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中國質量新聞網訊 為做好秋季學校食堂監管工作，自9月1日以來，貴州省盤州市市場監管局淤泥分局開展了為期近兩個月的秋季學校食堂食品安全專項檢查工作，共檢查學校食堂18所，檢查覆蓋率達100%。
此次專項檢查，執法人員重點對學校食堂食品安全制度落實、從業人員健康管理、環境衛生、加工制作過程是否符合餐飲服務食品安全操作規范、原料采購登記臺賬及進貨查驗記錄、原料貯存、餐飲具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物處置、食品留樣、每周自查開展情況以及“日管控、周排查、月調度”工作機制落實情況進行了檢查，嚴格管控學校食堂食品貯存加工的各個流程，及時消除食品安全風險隱患。
執法人員對檢查中存在的問題提出了整改意見，并要求學校食堂負責人限期整改到位，加強學校食堂管理，切實保障校園食品安全。（來源：盤州市場監管）
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