上海發布鮮活南美白對蝦零售稱重團體標準

本報訊 （霍一夫）近日，上海市檢驗檢測認證協會發布實施團體標準《鮮活南美白對蝦零售稱重計量規范》。

為了解決長期困擾企業鮮活水產品零售計量稱重不準確、投訴多等問題，2021年8月開始，黃浦區市場監管局和上海市檢驗檢測認證協會組織相關專家，用半年時間對生鮮水產品市場進行多種形式的調研走訪，完成了提升零售商品量（鮮活南美白對蝦）計量項目工作方案。

2022年1月，上海市檢驗檢測認證協會與上海盒馬網絡科技有限公司簽署戰略合作協議，聯手推進項目落地實施。叮咚買菜、美團、餓了么、大潤發等10余家企業，對標準和項目的實施提出了可行性建議，認為標準盡快實施，對企業的規范銷售具有重要的意義。

上海市計量院為該項目準備了特定的實驗室，在不同時間點自行購買不同重量不同批次的水產品，與上海市質檢院等單位的專家共同完成實驗室測試，設計制作了瀝水及稱重設備。瀝水設備不僅要考慮材質（塑料還是不銹鋼，必須是食品級，不能太重）、樣式（開始是底層網狀，后來改為3面網狀；網孔大小是否合適；底座的角度應為多少）、瀝水時間（5秒、10秒、15秒、20秒）、安裝計時蜂鳴器等，還要考慮操作人員使用的便利、現場安全以及消費者購買時等待時間等因素。實驗室測試完成后，到盒馬門店對瀝水裝置進行現場驗證。在完成標準草案后，于2022年10月對團體標準《鮮活南美白零售稱重計量規范》進行立項。2023年5月，該標準公開向社會征求意見；9月，標準化專家和行業專家依據標準應有的科學性、先進性和適用性對標準內容逐條進行審定，從專業的角度給予指導，提出可行性修改意見。標準于2023年12月1日發布，2024年1月1日正式實施。

上海市檢驗檢測認證協會理事長卲力表示，在團體標準《鮮活南美白對蝦零售稱重計量規范》的制定、發布、宣貫以及水產銷售單位的實施過程中，各參與單位協同創新，推進社會信用體系建設，助推建立政府監管、企業自律、社會監督的長效機制，營造商家“夠”誠信、顧客“購”放心的市場環境。

《中國質量報》