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中國質量新聞網訊 自連鎖食品經營企業總部評審便利化政策實施一年來，上海市市場監管局已完成Peet's、食其家、馬記永、必勝客、瑞幸、manner、seesaw、Tims、Lavazza等14家連鎖食品經營企業18類經營模式的總部評審，全市累計采取便利化舉措開設門店450余家，平均審批時限1.5天，食品經營許可辦證滿意度100%。
依托“一網通辦”優化線上流程，實現通過總部評審的門店新設“一鍵免報”
（楊浦區市場監管局注冊許可科為區內連鎖食品經營總部“上海肯德基有限公司”周家嘴路門店頒發食品經營許可證。得益于許可便利化，該門店的許可證從提出申請到取得許可證，僅需1天。）
為推動連鎖食品經營企業總部評審便利化舉措更快落地落實，上海市市場監管局依托“一網通辦”平臺，優化通過總部評審門店的線上操作流程。企業基本情況、門店經營模式、標準布局流程等關于總部評審的信息資料會實時同步到“一網通辦”。只要企業通過總部評審，在全市16個區開設新門店，只需要輸入一串簡單編碼核對身份信息，不需要提供現場設施設備布局圖、不需要現場核查、即可在三日內獲取門店食品經營許可證。
“便利化舉措讓我們深切感受到市場監管部門服務的溫度，助推企業發展的速度！更加堅定了星巴克在上海投資發展的信心與決心。”星巴克作為全市首批通過總部評審的連鎖企業，去年通過便利化舉措取得食品經營許可證105張，上海成為全球首個星巴克門店破千家的城市。
不降現有的許可標準，不斷優化審批流程，提升企業感受度
（浦東新區市場監管局指導上海盒馬網絡科技有限公司通過便利化流程食品經營許可。當天辦理并核發了食品經營許可證。）
對于食品經營企業總部而言，既能實現總部評審結果的“全市層面的運用”，又能完成門店“許可全事項的適用”。從申請材料上看，減少門店的重復提交；從審批程序上看，減少現場核查；從審批時限上看，從法定的20個工作日減少到3個工作日以內。在有效降低食品經營企業制度性交易成本的同時，為連鎖食品經營企業標準化發展、規模化擴張提供了支持。
上海金拱門食品有限公司高級經理羅偉表示：“2024年我們的計劃開店近100家，通過便利化舉措，預計可節省1500個工作日的時間成本，800余項文件資料，在當下‘用工難、人力成本高’的環境下，我們可以更好地控制員工招募、店鋪承租裝修、培訓等成本，同時能實現網絡平臺證照審核與餐廳的同步開業，提高了企業營業收入。”
“優進劣出”動態監管，強化連鎖企業總部的主體責任意識
（普陀區市場監管人員對通過便利化舉措開設的門店實施證后監管，正在現場核查設施設備安裝、布局流程與上報圖紙是否完全一致。）
為通過評審的連鎖食品經營企業開辟“綠色通道”的同時，上海市市場監管局出臺首次監督檢查工作指南，加強事中事后監管，明確門店取證后的30個工作日內將對其食品經營活動開展首次食品安全監督檢查。如發現其食品經營條件不符合要求，或提交的申請材料與實際情況不符，監管部門將依據相關規定進行處理，相關企業總部也將被移出“許可便利名錄”，不再享受便利化審批舉措。
上海必勝客負責人表示，“通過連鎖食品經營企業總部評審后，我們持續優化內部管理，從門店的選址、裝修、員工培訓到加工操作，必須嚴控把關。辦證速度加快了，我們會一如既往地嚴格遵守食品安全標準”。
下一步，上海市市場監管局將以《上海市食品經營許可和備案實施辦法》的修訂實施為契機，固化改革工作成效，持續開展連鎖食品經營企業總部評審，擴大連鎖食品經營企業的受益面和覆蓋面，讓許可便利化的舉措助力企業發展新動能，為總部經濟發展營造更加良好的營商環境。（供稿：上海市市場監管局）
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