燕窩產地等級劃分標準發布 促進行業更加規范高質發展

本報訊 （記者 丁 瑩）近日，團體標準《燕窩產地等級劃分》在北京發布。該標準是全球首個燕窩產地等級劃分標準，由北京小仙燉生物科技有限公司牽頭發起（以下簡稱“小仙燉”），中國、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南5國燕窩產業協會、相關機構聯合起草，以此為全球燕窩產區分級、為高端燕窩立標，促進全球燕窩產業更加規范高質量發展。

作為重要滋補品，燕窩消費近幾年呈爆發式增長。好原料和好工藝是確保燕窩品質上乘的保證，其中燕窩產地又是重中之重。《燕窩產地等級劃分》圍繞產區和燕屋兩大核心因素，對燕窩產地進行了科學劃分。依據溫度、濕度、氣候、水系、森林覆蓋率、地形和原始性7大指標，將燕窩產區劃分為特級、一級、優質和大區級產區；依據選址、主體建筑、溫度控制、濕度控制、清潔頻次、采摘、產量和燕窩特性8大指標，對燕屋進行等級評定。

全國城市農貿中心聯合會會長、全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會理事長馬增俊認為，《燕窩產地等級劃分》的發布，使燕窩行業走向讓標準說話、讓事實說話、讓消費者放心購買消費的新時代。它不僅填補了全球燕窩產地分級標準的空白，更成為全球燕窩產地分級評定及管理制度發展的重要起點。

據悉，為確保《燕窩產地等級劃分》的科學性及易操作性，小仙燉作為該標準的發起方和主起草方，不僅積極與相關政府部門及專家交流，還深入原始森林溯源，了解金絲燕生存環境，搜集整理了大量一手資料。自2014年創新開創鮮燉燕窩這一全新品類以來，小仙燉始終重視產品質量的不斷提升及標準化建設，圍繞燕窩全產業鏈上下游，持續推進從原料、生產設備、加工工藝到產品營養、功效等的系統研究，引領行業高質量發展。

為推動《燕窩產地等級劃分》的應用實施及標準的進一步升級，本次標準發布會上，全國城市農貿中心聯合會和與會專家共同倡議成立燕窩標準化推動委員會，旨在用標準化帶動燕窩行業品牌化、規模化和國際化發展，實現產業共同發展。

《中國質量報》【新聞快訊】