河北省定州市市場監管局：守護“高考”季，答好“食安”卷

中國質量新聞網訊 為給高考學子提供一個安全、健康的飲食環境，確保高考食品安全，河北省定州市市場監督管理局提前部署、強化措施，全面排查食品安全風險隱患，扎實做好高考期間食品安全工作。

加強領導，周密部署。召開局黨組專題會議研究高考安全保障工作，成立以局主要負責同志為組長的安全保障領導小組，制定了《2024高考期間安全保障工作方案》，召開2024年高考安全保障工作調度會議，進行全面安排部署，確保各項安全監管工作落到實處。

開展約談，落實責任。為更好地督促迎考學校落實主體責任，5月30日，召集迎考學校的學校負責人、食品安全總監進行約談，簽訂了高考期間食品安全保障保證書，要求學校排查隱患，強化主體責任意識，嚴格落實相關管理制度全力做好高考食品安全保障工作。

提前介入，加強督導。主要負責同志親自帶隊組成督導組深入到河北定州中學、定州市第一中學、建元中學、實驗中學等考點督導檢查食品安全工作。督導組詳細了解各考點學校高考期間食品安全保障情況，現場檢查學校食堂加工場所環境衛生、索證索票、進銷貨臺賬、食品加工過程控制、食品留樣等重點環節。要求學校要高度重視食品安全保障工作，切實履行食品安全主體責任，明確職責分工，壓實責任，嚴格落實食品安全各項制度，確保高考期間食品安全，為考生營造一個良好的飲食安全環境。

全面檢查，駐點保障。以考點學校食堂、學校周邊餐飲服務單位及學校周邊食品超市和小賣部、接待監考老師的賓館酒店為重點，開展考前及考試期間的全面監督檢查。每個考點學校食堂安排2名監管人員全程駐點監督，逐一審查食譜、每餐開展監督檢查，做到每日每餐必查。對肉類、食用油、蔬菜等重點食品原料進行食品快速檢測，確保食品質量安全。同時，在接待酒店及招考辦各安排2名電梯維保人員入駐，確保電梯運行安全。6月2日以來，檢查校園食堂14家、校園周邊超市、餐飲經營單位57戶，檢查電梯4部，排查各類安全隱患10個，已全部整改。

加強宣傳，科學引導。加強高考期間食品安全知識宣傳教育，在宣傳媒體發布了高考期間消費提示，引導廣大考生和家長選擇證照齊全、環境清潔、管理規范的餐飲服務單位就餐，優先選擇燒熟煮透的食品和少鹽、少油、少糖的健康餐食，不在無證攤店用餐，不購買“三無”食品，遠離生冷食品、不潔食品、剩飯剩菜和過期食品，切實增強食品安全意識和自我保護能力。

下一步，定州市市場監督管理局將進一步加大高考期間的食品安全監管力度，嚴厲打擊涉考生就餐的食品安全違法違規行為，營造良好的食品安全環境，守護考生“舌尖上的安全”。（鮑榕）