江蘇省昆山市市場監管局開發區分局對昆城商圈開展餐飲全覆蓋檢查

中國質量新聞網訊 當前江南地區梅雨季仍在持續，高溫高濕的環境使得食品安全風險劇增。近日，江蘇省昆山市市場監管局開發區分局對昆城廣場商圈內餐飲服務單位開展食品安全專項檢查，通過多方位、全覆蓋的指導和排查，切實為消費者飲食用餐筑牢安全防線。

專項培訓，強化商家責任感。通過線上集中學習的方式，組織昆城廣場管理方、相關餐飲單位開展專題培訓，圍繞新實施的《江蘇省食品安全條例》授課解讀，針對條例中的新要求、新規范重點宣貫，要求餐飲單位切實掌握最新食品安全管理要點，嚴格落實餐飲服務管理規范，并通過現場指導宣傳，提升餐飲商家主體責任意識。

全面體檢，提升商圈規范性。對昆城廣場內32家餐飲服務單位開展全覆蓋式監督檢查，針對各類商家的食品安全工作進行全面體檢，檢查企業餐飲蘇食安“三類人、三件事”的落實情況、排查食材的采購加工過程、食品添加劑等配料的儲存使用規范、廚房員工的日常健康管理、餐用具的清洗消毒、環境衛生與三防措施等食品安全相關問題，以最嚴格的衛生安全標準，助力商圈提升食品安全規范水平。

整改閉環，提高顧客滿意度。針對本次檢查過程中發現的問題，對商家嚴肅提出限期整改要求，并向商場管理方反饋現場檢查情況及具體的食品安全問題，要求管理方嚴格做好餐飲商戶的日常管理，對各項食品安全隱患做到有效閉環處理，及時督促整改，同時不斷提升商圈餐飲行業服務質量，重視消費者服務，以正確理性的方式對待客訴，切實提升消費者滿意度，共同構筑監管部門、商場管理方、消費者、餐飲商家及時溝通、規范經營的食品安全社會共治新局面。（李永勝 江偉 徐康懌）