內蒙古自治區呼和浩特市市場監管局扎實推進食品小作坊園區規范化標準化建設

中國質量新聞網訊 為推動全市食品小作坊園區高質量發展，規范食品小作坊生產經營行為，提高食品安全水平，內蒙古自治區呼和浩特市市場監管局按照“提升規范一批、引導建設一批”的總體思路，扎實推進食品小作坊園區規范化標準化建設。

一是開展專項調研，規劃推動食品小作坊園區規范化標準化建設。針對食品小作坊園區規范化標準化建設，實地走訪調研十余次，收集整理制約小作坊園區發展的突出問題及可參考可采納的意見建議，撰寫調研材料。在調研的基礎上，結合全市食品小作坊園區現狀，制定印發了《呼和浩特市食品生產加工小作坊專項整治工作實施方案》，為食品小作坊園區規范化標準化建設夯實基礎。

二是培訓賦能，全面提升經營主體落實食品安全主體責任意識。線上線下集中開展《內蒙古自治區食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》及配套管理辦法、作坊園區高質量發展，規范食品小作坊生產經營行為，提高全市食品安全水平，呼和浩特市市場監管局按照提升規范13個地方標準的培訓，已集中培訓小作坊從業人員2000余人次，從場所環境要求、生產經營過程控制要求和標簽管理等方面進行講解培訓，使經營主體更好地理解《條例》及配套管理辦法、地方標準的相關要求，為落實食品安全主體責任打下良好基礎。

三是加強監管，提高食品生產安全保障水平。對食品小作坊重點開展食品生產風險排查防控治理工作，組織食品生產環節高級檢查員、經營業主不定期對排查出的風險隱患進行分析研判，拿出管用實際的整改措施，在規定期限內完成整改。呼和浩特市食品生產加工小作坊園區均按照“一域一檔”要求，制定“風險清單”“措施清單”“責任清單”。

四是增強技術幫扶支撐，推動培育“精特美”小作坊和小作坊提檔升級。堅持監管與服務結合，通過開展食品生產“千企萬坊”幫扶行動等方式，著力解決經營主體急難愁盼問題，推動食品小作坊提檔升級，推進食品產業高質量發展。目前，培育“精特美”優質地方特色小作坊5家，提升改造小作坊24家。為便于經營業主理解使用，根據自治區市場監管局出臺的系列地方標準，整理7類食品生產小作坊生產規范重點內容，發放給小作坊經營業主。（來源：內蒙古自治區市場監管局網站）