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中國質量新聞網訊 為進一步加強校園食品安全監管，及時消除食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全，江蘇省淮安市淮陰區市場監管局堅持問題導向，查隱患、堵漏洞、促整改，筑牢校園食品安全防線。
加強監管，排查隱患。利用秋季校園食品安全專項檢查的契機，壓緊壓實管理責任，對轄區所有學校、幼兒園進行一次全覆蓋“體檢”，重點排查學校食堂開餐前餐飲具是否提前清洗消毒、食品原料采購是否就緒、有害生物防治措施是否有效落實，指導督促食品安全總監、食品安全員嚴格落實食品安全主體責任，加強食品加工制作等環節問題隱患排查整治。
精準施策，堵塞漏洞。針對今年立案處罰的3起校園食品安全案件，詳細分析風險點和影響因素，總結消除風險隱患的有效方法，及時堵塞漏洞，防止問題復發、頻發。重點針對復用餐飲具抽檢不合格問題，鼓勵學校、幼兒園利用快速檢測試劑對餐飲具進行自測，確保餐飲具清洗消毒符合要求。
專項培訓，督促整改。組織開展專項培訓，詳細講解食品采購索證索票及進貨查驗、食品貯存、從業人員健康管理、生產經營過程控制等食品安全日常管理措施和標準要求，專題解讀餐飲具清洗消毒保潔工作，明確餐飲具清洗消毒規范操作具體要，進一步提升校園食品安全管理人員風險識別和防控能力。（來源：江蘇省淮安市市場監管局網站）
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