江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局“三聚焦”守護師生“舌尖上的安全”

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 秋季開學。近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局“三聚焦”開展校園食品安全專項檢查，守護師生“舌尖上的安全”。

聚焦隱患排查，夯實安全基礎(chǔ)。對轄區(qū)學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋隱患排查并建立隱患臺賬。執(zhí)法人員以食品儲存?zhèn)}庫、操作臺面、加工場所為重點檢查區(qū)域，重點檢查環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；進貨查驗、索證索票制度是否落實；餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)范；食品留樣是否符合標準；三防設(shè)施是否配齊配全；鼠（蟲）消殺是否定期開展等。截至目前，共排查學校食堂5家，學生集體用餐配送單位1家、校園周邊食品經(jīng)營單位12家，排查風險隱患18條。

聚焦重點工作，壓實主體責任。執(zhí)法人員向?qū)W校食堂、學生集體用餐配送單位發(fā)放7 個關(guān)鍵點位的提示卡，提示、 提醒食品安全關(guān)鍵崗位的從業(yè)人員規(guī)范操作。同時督促學校常態(tài)化做好“三類人”管理，高質(zhì)量做好“三件事”運行 ，規(guī)范化做好“三本賬”記錄，督促校園周邊食品經(jīng)營單位自覺規(guī)范經(jīng)營行為，落實好食品安全主體責任。  

聚焦問題整改，守實安全底線。執(zhí)法人員對照記錄臺賬，對現(xiàn)場能夠整改的問題隱患，要求負責人員立即整改到位，對現(xiàn)場不能整改的問題隱患，明確整改責任人，要求限期整改并報送整改報告，形成閉環(huán)，截至目前，前期發(fā)現(xiàn)的18條風險隱患，已全部整改到位。

下一步，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局將持續(xù)深化學校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，全面筑牢校園食品安全“防火墻”。（儀征市市場監(jiān)管局 張宇昕）