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中國質量新聞網訊 秋季開學，安徽廣德市東亭市場監管所近日對轄區內的學校食堂開展食品安全專項檢查。
安全培訓。開學前，對全鄉轄區內的學校食堂負責人及管理員組織開展食品安全培訓，重點對學校及承包經營單位的食品安全管理人員落實“日管控、周排查、月調度”工作機制、常見的食品安全問題及其防控措施、《中華人民共和國食品安全法》等法規、《企業食品安全管理人員監督抽查考核指南》等內容培訓解讀。
全面檢查。重點檢查食堂環境衛生、“三防”設施配備及運行情況、食品原輔料進貨查驗及儲存條件、消毒設施配備、食品留樣及相關記錄是否完善；同時，對校園周邊店是否存在違規銷售煙酒情況、經營者是否按規定張貼“禁止向未成年人銷售煙酒”標識、在售食品是否存在過期情況、商家是否履行進貨查驗義務等進行檢查。
督查指導。由鄉黨委主要負責人帶隊，分管負責人及食安辦、市場監管所等部門組成督查指導組，對前期自查檢查情況開展督查指導，形成上下聯動、共同參與、齊抓共管的良好局面。
下一步，該所將對照檢查清單存在的食品安全問題及整改情況逐一核查驗收，全力筑牢食品安全防線。（駱晶）
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