陜西省寶雞市推出秋季校園食品安全“九條”監管措施

中國質量新聞網訊 近日，陜西省寶雞市市場監督管理局部署開展全市秋季開學校園及周邊食品安全監管工作，就進一步做好校園食品安全監管，夯實食品安全責任，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險隱患，提出九條要求：

一、提高認識，摸清底數

進一步深刻認識秋季校園及周邊食品安全監管工作的重要性、特殊性和緊迫性。摸清轄區內學校食堂、學校食堂承包經營企業、校外供餐單位、大宗食材供應商、校外托餐機構等主體情況，建立詳細底數臺賬，做到底數清、數字準。持續強化校園食品安全工作，建立健全常態化監管長效機制，堅決以更硬舉措、更實作風，全力保障廣大師生飲食安全。

二、全面排查，整改隱患

以從業人員健康、食品安全制度落實、食品原料采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣、“三防” 設施配備等為重點，對轄區內學校食堂、學校食堂承包經營企業、校外供餐單位、大宗食材供應商、校外托餐機構等進行全覆蓋監督檢查。對發現的問題隱患，督促立即整改；對存在的違法違規行為，依法嚴肅查處。達不到整改要求的，堅決不得開展經營活動。

三、深入推進專項整治

對照中小學校園食品安全突出問題專項整治實施方案重點內容，掛圖作戰，倒排工期，壓茬推進。切實履行監管職責，加大校園食品安全監督檢查力度，強化行刑銜接和行紀銜接，嚴查違法違規行為。通過專項整治，查處一批侵害群眾利益的典型案件，糾治一批群眾反映強烈的不正之風，解決一批群眾身邊的實際問題，形成一批有效管用的制度成果。

四、夯實主體責任

督促各學校嚴格落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，細化完善風險管控清單，嚴格執行 “日管控、周排查、月調度” 工作機制。依法配備食品安全總監、食品安全員，承包經營的學校食堂要配備 “雙總監 + 多崗位安全員”，加強對承包經營公司的管理，杜絕 “一包了之”“只包不管” 現象。

五、推行監管體系建設

全面推行 “十統一”“六到位” 管理模式，督促學校食堂落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，提升食品安全管理水平。

六、加強校外單位監管

加大對校外供餐單位和大宗食材供應商的監管力度，督促指導企業健全完善食品安全管理制度，落實索證索票和進貨查驗要求，確保食材來源可靠可追溯，堅決不供應和使用過期、來源不明的食品。

七、深化 “互聯網 + 明廚亮灶” 建設

進一步提升 “互聯網 + 明廚亮灶” 建設質效，配齊配全設備設施，確保重點場所監控全覆蓋，實現食品安全問題自動發現、自動研判、自動跟蹤、自動反饋，發揮即時監管、即刻整改作用。

八、健全投訴舉報處置機制

完善食品安全投訴處置機制，暢通師生溝通交流渠道。督促學校在食堂顯著位置公布學校食堂負責人投訴電話、郵箱等聯系方式，發揮家長委員會、膳食委員會、學生會的監督作用，提高學生就餐透明度，督促學校加強食品安全管理。

九、積極開展宣傳活動

利用秋季開學時間節點，組織開展食品安全宣傳進校園活動，通過舉行 “開學第一課” 普及食品安全知識。充分利用各類媒體平臺，開展制止餐飲浪費宣傳，發布食品安全提示，提升廣大學生自我保護意識，營造校園食品安全良好氛圍。（來源：陜西省寶雞市市場監管局網站）