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中國質量新聞網訊 近日，甘肅省肅南縣馬蹄市場監督管理所邀請食品行業協會代表、餐飲單位負責人組成檢查組對轄區餐飲服務單位進行隨機檢查，并征求代表對食品安全和制止餐飲浪費行動“隨機查餐廳”活動的意見建議。
檢查組采取不打招呼、直達末的工作方式，先后來到新世紀餐廳和宏宇生態農牧發展有限責任公司，重點對從業人員管理、原材料進貨查驗、餐飲加工制作過程、后廚環境衛生和制止餐飲浪費、“日管控、周排查、月調度”工作落實等情況進行檢查。對發現的食品安全問題，監管人員責令經營者限期完成整改，跟進督促整改落實，執法人員后續將對整改情況進行復查，防止問題反彈。
下一步，馬蹄市場監管所將加大對餐飲單位的執法檢查力度和食品安全、制止餐飲浪費活動宣傳力度，有力帶動引導公眾關注并參與食品專項整治工作， 壓實餐飲服務單位食品安全第一責任人的責任，增強餐飲服務單位食品安全主體責任意識，進一步拓展“隨機查餐廳”活動的深度與廣度。（安楠）
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