江蘇省揚州市江都區市場監管局小紀分局“三嚴”守護中秋食品安全

中國質量新聞網訊 中秋將至，江蘇省揚州市江都區市場監管局小紀分局近期以“三嚴舉措”啟動中秋節前食品安全專項檢查行動，旨在規范食品經營秩序，筑牢食品安全防線。

嚴控源頭，強化生產安全。針對轄區內食品生產企業及小作坊，分局實施全方位、深層次的專項檢查。重點檢查了生產加工單位的資質證明、加工場所的衛生條件、原輔料的儲存與使用管理、從業人員的健康狀況以及食品添加劑的合規使用等情況。通過嚴格的現場檢查與指導，督促生產者切實履行食品安全主體責任，規范食品加工流程，從源頭上有效預防和控制食品安全風險，確保每一份食品的生產質量安全。

嚴查流通，深化銷售監管。針對節日期間熱銷的月餅、米面糧油、糕點、酒水、肉制品及乳制品等食品，分局以集貿市場、商場超市等關鍵區域為突破口，加大了對食品經營者的監管力度。重點檢查進貨渠道是否正規、票據留存是否完善、臺賬記錄是否準確等關鍵環節，要求經營者嚴格執行進貨查驗和日常檢查制度，堅決杜絕不合格食品流入市場，保障廣大消費者的合法權益。

嚴管餐飲，聚焦重點場所。針對中大型餐飲單位，分局開展專項抽檢與執法檢查。重點檢查食品原料的索證索票情況、食品添加劑的使用管理、餐飲具的清洗消毒流程等關鍵環節，確保食品加工操作符合規范。同時，對經營單位的明碼標價情況進行了嚴格檢查，嚴厲打擊價格欺詐、銷售過期食品等違法違規行為，為消費者營造一個公平、透明、安全的餐飲消費環境。

截至目前，小紀分局已檢查食品生產企業、小作坊3家，各類中秋應節食品銷售、經營單位12家，餐飲單位15家。（江都區市場監管局 朱軍海 邱健羽 通訊員楊蕊）