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中國質量新聞網訊 為切實保障轄區學校食堂食品采購的合規性與安全性，9月19日起，山東省寧陽縣八仙橋市場監管所積極開展學校食堂大宗食材采購全覆蓋安全審查，為轄區內學校師生的飲食安全筑牢堅實堡壘。
執法人員每到一處學校食堂，都以高度的責任感和嚴謹的工作態度，對學校食堂大宗食材采購的各個環節進行細致審查。一份學校食堂采購中標協議，如同安全的契約書，明確界定學校與供貨方的食品安全責任，詳細羅列供貨方資質證明文件、購貨品種以及供貨期限等關鍵內容。執法人員仔細核查供貨方的營業執照、食品經營許可證等資質證明文件，確保其合法合規。同時，深入實地考察供貨方是否擁有實體門店，查看門店衛生狀況、存儲條件等，以判斷經營是否真實可靠。對于供貨品種，不僅檢查其外觀、包裝等，還進行抽樣檢測，對食的品質進行細致入微的安全評估。
執法人員與學校食堂負責人深入溝通，強調食品安全的重要性，要求學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，加強對大宗食材采購的管理。同時，對學校食堂的從業人員進行食品安全培訓，提高食品安全意識和操作規范。截至目前，已對6家學校食堂的大宗食材供應進行深入的安全檢查。(何敬華 彭國棟)
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