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中國質量新聞網訊 近日，新疆和靜縣市場監(jiān)督管理局充分利用“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧巡查技術，對學校食堂實施常態(tài)化線上監(jiān)督，旨在即時、迅速、高效識別并糾正食堂加工操作中的不規(guī)范行為，確保師生餐飲安全。
和靜縣市場監(jiān)督管理局組建專業(yè)的線上巡查團隊，負責每周對學校食堂進行遠程監(jiān)管。巡查人員利用該智慧系統(tǒng)，深入檢查食堂后廚的關鍵區(qū)域，包括食品備餐間、儲存間、操作間及清洗間等，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)操作行為進行視頻和圖片記錄。隨后，通過電話溝通或直接現(xiàn)場指導的方式，督促食堂方即時整改，并持續(xù)跟蹤直至問題徹底解決。
此外，該局對巡查數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)收集、分類與分析，針對問題頻發(fā)的學校，將增加線下檢查頻率與強度，實現(xiàn)“線上監(jiān)管”與“線下監(jiān)管”緊密結合。（通訊員 清格林）
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