您當前位置：
中國質量新聞網訊 為保障廣大群眾假期期間飲食安全和身體健康，安徽省巢湖市天河市場監督管理所準確把握時間節點，在國慶假期開展十一假期“統一查餐廳行動”，讓人民群眾吃得安心、喝得放心、玩得開心。
針對轄區旅游景區餐飲服務單位，執法人員深入后廚操作間，對食品安全主體責任落實、進貨渠道查驗、從業人員健康管理、食品加工制作過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒及“日管控、周排查、月調度”機制落實等情況逐一檢查，督促餐飲企業負責人切實落實《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規范》，保證食材質量，尤其注意做好節日期間宴席活動的食品安全工作，及時消除食品安全隱患，確保不發生群體性食品安全事件。
針對養老機構等集中供餐單位，以食品進貨渠道、生產日期，以及餐館的原料采購、存放、餐廚垃圾處理情況，食品加工制作、留樣制度落實情況、食品儲存環境和條件等為重點，認真排查風險隱患。檢查同時，注重檢查與宣傳并重，向供餐單位工作人員認真講解相關規定、下發《餐飲服務食品安全公開承諾書》，幫助引導他們做好假期食品安全工作。（宋爽）
京公網安備 11010502031058號
