山東省肥城市市場監管局“四個聚焦”嚴打假劣肉制品

中國質量新聞網訊 為保障人民群眾食品安全，嚴厲打擊肉類產品違法違規行為，近日，山東省肥城市市場監管局聯合市農業農村局、公安局開展“嚴打假劣肉制品，維護群眾舌尖上的安全”專項整治行動。

聚焦重點領域 強化源頭治理

檢查針對夜市、燒烤店、大排檔等經營場所進行抽查，重點檢查相關經營者是否落實進貨查驗、索證索票等制度，是否查驗國產畜禽產品的《動物產品檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證明》，是否采購、使用或者銷售來源不明、缺少檢驗檢疫合格證明文件、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的畜禽產品，是否以其他畜禽產品生產加工制作假冒牛（羊、驢）肉類制品等行為。此次行動共出動執法人員150余人次，檢查相關經營單位70家次，檢查發現的問題均已整改完畢。

聚焦重點環節 強化監督抽檢

按照省市局要求，對相關肉制品重點品種進行抽樣檢驗，主要抽取速凍調制食品（牛羊肉串等）。目前共抽檢12批次，其中生產環節1批次，流通環節4批次，餐飲環節7批次。后續將按照抽檢結果進行核查處置，形成工作閉環。

聚集部門聯動 強化工作合力

積極會同農業農村局、公安局對肉類產品違法犯罪整治工作進行專題部署，對重點領域、重點環節存在的風險隱患進行了全面細致的分析研判，明確工作目標、任務重點。通過日常檢查、專項檢查等方式，對轄區內肉類產品經營企業開展全覆蓋、全鏈條、全方位檢查，同時對經營的種類、產品的來源等建立詳細臺賬，時刻保持對肉類產品違法行為“零容忍”。

聚焦宣傳防范 強化安全意識

檢查過程中，執法人員通過采取現場講解、發放宣傳資料等方式，向經營者宣講相關法律法規，督促肉制品經營使用單位全面落實食品安全主體責任，提高群眾的法律意識，時刻緊繃肉類食品“安全弦”。同時，暢通投訴舉報渠道，鼓勵群眾對發現的違法線索進行舉報，營造社會共治的良好氛圍。（來源：肥城市場監管）