青海省海西州市場監管局開展“隨機查餐廳”行動

中國質量新聞網訊 為進一步推動餐飲單位主體責任落實，規范餐飲經營行為，有效防止餐飲浪費，近日，青海省海西州市場監管局針對網紅餐廳和無堂食外賣餐廳等餐飲行業開展“隨機查餐廳”行動。

隨機抽取，直擊真實現場。執法人員從網絡訂餐銷量前十的網紅餐廳和無堂食外賣中抽取三家餐飲單位采取隨機抽取、不打招呼、直擊后廚的方式，逐一檢查餐廳環境衛生、原料采購、加工操作、外賣封簽使用等環節，并重點檢查制止餐飲浪費宣傳、“小份菜”“半份菜”推廣、消費者適量點餐提醒等情況。同時向經營者、消費者宣傳食品安全相關法律法規，樹立正確的經營意識和消費意識，雙管齊下，共筑食品安全。

即查即改，保障食品安全。針對檢查中發現的加工容器標識不清、食品安全制度落實不到位、記錄不規范等問題，執法人員進行現場政策解讀并規范其經營行為。對現場發現的問題已督促立即整改，未發現嚴重違法違規行為。整改情況將會進行“回頭看”，從而更有效保障消費者的飲食安全，提升食品經營者的管理水平。

下一步，海西州市場監管局將通過“隨機查餐廳”等有效的監管方式，對關注度高的網紅餐廳、聚餐人數多及無堂食外賣等的餐飲單位實施常態化突擊檢查，從而進一步落實餐飲單位主體責任，不斷提高餐飲單位安全管理水平，織牢食品安全防護網，推動社會共治，守護好百姓“舌尖上的安全”。（青海省市場監管局）