安徽省巢湖市壩鎮市場監管所開展學校食堂畜禽肉類產品專項檢查

中國質量新聞網訊 為切實保障學校師生飲食安全和身體健康，結合中小學校園食品安全突出問題專項整治工作，安徽省巢湖市壩鎮市場監管所開展學校食堂畜禽肉類產品專項檢查工作。

嚴格落實主體責任。執法人員深入學校食堂廚房、倉庫等重點場所，仔細檢查肉類產品是否新鮮、加工區域是否干凈整潔，是否存在“臭肉”等問題，要求食品安全管理人員履行好進貨查驗義務，并及時在經營場所公示。

加大監督檢查力度。督促學校食堂禁止采購病死畜禽肉、來源不明畜禽肉類產品的肉類產品，指導學校食堂安全管理人員在肉類產品貯存溫度須符合要求，肉類產品價格也不能明顯低于市場價。

打擊違法違規行為。嚴厲打擊采購、加工、病死動物產品，畜禽肉類產品來源不明、檢驗檢疫票證不全等違法違規行為的，同時，向食堂安全管理人員宣傳《食品安全法》等相關法規。

截至目前，共出動執法人員12人次，檢查各類學校8家次，下一步，壩鎮所將繼續加大對學校食堂肉類產品的檢查頻次，及時消除食品安全隱患，維護好廣大師生食品安全。（壩鎮市場監管所 魯世堅）