中國質量新聞網訊 為做好餐飲服務單位原料及加工方式公開公示工作，近日，甘肅省嘉峪關市市場監督管理局雄關分局組織轄區內學校、幼兒園單位食堂以及大中型餐飲單位負責人開展食品原料公開公示集中培訓。
培訓會上，該局執法人員重點針對主要食品原料、食品添加劑、預制菜、其他原料的填寫和公開公示內容、一票通（進貨清單）、檢驗檢測報告懸掛公示等進行詳細培訓指導與互動交流，強化餐飲單位對公示工作的理解與執行力度，提高工作操作性和落實情況。同時要求餐飲單位重視食品原料公開公示的重要性，明確內容和格式要求，保證信息真實準確。
通過此次培訓，參訓人員對食品原料公開公示工作有了更深認識，并表示會嚴格按要求執行，保障食品原料安全透明，為消費者提供更安全、放心的餐飲服務。
下一步，該局將持續加強對餐飲單位的指導和監管，確保食品原料公開公示工作有效實施，切實保障群眾飲食安全。（來源：甘肅省市場監督管理局）
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