校外托管機(jī)構(gòu)食品安全怎么管？合肥蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局探出新路子

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 校外托管機(jī)構(gòu)食品安全問(wèn)題如何管且管出成效？近日，安徽省、合肥市的市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)到蜀山區(qū)調(diào)研時(shí)，對(duì)該區(qū)建立校外托管機(jī)構(gòu)食品安全創(chuàng)新機(jī)制給予充分肯定。

據(jù)了解，合肥市蜀山區(qū)先行先試，在全市率先印發(fā)《蜀山區(qū)幼兒看護(hù)點(diǎn)（含無(wú)證幼兒園）和中小學(xué)集體托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作實(shí)施意見(jiàn)》，明確相關(guān)部門(mén)和屬地職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)同監(jiān)管，為全市乃至全省加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供了新樣本。

11月20日，執(zhí)法人員在一家中學(xué)食堂開(kāi)展檢查。

建立機(jī)制，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。以食安辦的名義制訂印發(fā)《蜀山區(qū)幼兒看護(hù)點(diǎn)（含無(wú)證幼兒園）和中小學(xué)集體托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作實(shí)施意見(jiàn)》，明確教育部門(mén)履行行業(yè)主管部門(mén)責(zé)任，定期開(kāi)展各類(lèi)專題培訓(xùn)；衛(wèi)健部門(mén)組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，確保各年齡階段營(yíng)養(yǎng)均衡等，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管職責(zé)；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展食品安全快檢及抽檢工作，依法開(kāi)展食品安全監(jiān)管等；公安分局對(duì)違法犯罪的托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)依法打擊。鎮(zhèn)街、開(kāi)發(fā)區(qū)將集體托餐服務(wù)機(jī)構(gòu)納入日常監(jiān)管，進(jìn)行實(shí)名登記、備案管理等，形成了部門(mén)互相配合、聯(lián)動(dòng)協(xié)作監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。目前，全區(qū)130家校外托管機(jī)構(gòu)全部納入監(jiān)管中。

摸清底數(shù)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)無(wú)盲區(qū)。充分發(fā)揮屬地優(yōu)勢(shì)，對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)實(shí)施全面摸底排查，建立工作臺(tái)賬，詳細(xì)記錄名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、證照資質(zhì)等信息，教體、市場(chǎng)監(jiān)管、屬地鎮(zhèn)街對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)生托餐服務(wù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，及時(shí)掌握轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)就餐人數(shù)底數(shù)和經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，促進(jìn)其規(guī)范經(jīng)營(yíng)。今年以來(lái)，蜀山區(qū)已全覆蓋檢查轄區(qū)130家校外托管機(jī)構(gòu)，其中14家持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、13家持有《備案表》，其余103家納入常態(tài)化監(jiān)管。

協(xié)同發(fā)力，執(zhí)法檢查零容忍。嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法規(guī)對(duì)轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)定期開(kāi)展檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施設(shè)備、食材采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康證等內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊不按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的托管機(jī)構(gòu)。強(qiáng)化部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，持續(xù)開(kāi)展食品安全隱患排查。屬地鎮(zhèn)街、開(kāi)發(fā)區(qū)組織教體、應(yīng)急、住建、市場(chǎng)監(jiān)管等職能對(duì)口單位對(duì)轄區(qū)托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行綜合檢查，保障孩子們?cè)谙馈⒆∷蕖⑹称返确矫娴陌踩＝刂聊壳埃鰟?dòng)執(zhí)法人員268人次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題46個(gè)，已復(fù)查整改46個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)18起，警告2起，立案2件，罰款1.1萬(wàn)元。

下一步，蜀山區(qū)將按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聯(lián)合多部門(mén)壓緊壓實(shí)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，督促指導(dǎo)校外托管機(jī)構(gòu)規(guī)范有序、安全經(jīng)營(yíng)，共同守護(hù)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全防線。（楊發(fā)苗 李苗）