河南省許昌市魏都區對醫院食堂“靶向施治”消除食安隱患

中國質量新聞網訊 為切實保障醫療機構就診患者、醫護人員飲食安全，近日，河南省許昌市魏都區衛健委聯合許昌市市場監督管理局魏都區分局，對轄區6家醫院食堂開展食品安全專項檢查，以“零容忍”態度筑牢食安防線。

此次檢查圍繞食品經營資質、從業人員健康管理、食材采購儲存、加工制作流程、餐飲具清洗消毒等關鍵環節展開。執法人員重點查看了食堂是否落實索證索票制度、食品添加劑使用是否規范、食品留樣是否達標、后廚環境衛生是否符合標準等情況。檢查發現，部分食堂存在食品儲存標識不清晰、留樣不規范、后廚衛生死角清理不及時等問題。針對隱患，要求相關單位立行立改，嚴格落實食品安全主體責任，建立整改臺賬，限期提交整改報告。

許昌市市場監督管理局魏都區分局執法人員表示，后續將對整改情況進行“回頭看”，形成監管閉環。同時，將聯合衛健部門持續加強對醫療機構食堂的監督檢查力度，定期開展食品安全培訓，提升從業人員安全意識與操作規范，切實為患者、醫護人員“舌尖上的安全”保駕護航。此次專項檢查有效規范了醫療機構食堂經營行為，進一步織密食品安全防護網，為營造安全放心的就醫飲食環境提供有力保障。（吳小康 通訊員 楊琳琳）