安徽省巢湖市市場監管局中廟所開展餐飲服務單位非法添加和濫用食品添加劑專項檢查

中國質量新聞網訊 為加強餐飲服務單位和食品添加劑經營者食品安全責任意識，保障廣大消費者飲食安全和身體健康，安徽省巢湖市市場監管局中廟所開展餐飲服務非法添加和濫用食品添加劑專項檢查。

明確檢查范圍。執法人員以鹵味熟食店、早點店、火鍋店等大中小型餐飲服務單位，以及食品添加劑銷售單位為重點檢查場所，全面摸排食品添加劑的使用和銷售情況，督促經營者嚴格落實食品添加劑采購索證索票、查驗記錄及貯存、使用制度。

檢查產品質量。執法人員重點檢查食品添加劑產品標識信息，檢查產品是否非法添加，是否銷售假冒他人注冊商標、仿名牌、來源不明、非法渠道進貨、標簽標識不規范、假冒偽劣食品及食品添加劑，嚴厲打擊違法違規經營食品添加劑的行為。

查閱使用記錄。要求餐飲經營單位嚴格執行“五專兩公開”制度，在規定的使用品種、使用范圍和使用量內使用。

快檢篩查檢測。加強對鹵味熟食店、早點店抽樣檢測，及時處理群眾舉報線索，嚴厲打擊使用非食用物質和超范圍超限量使用食品添加劑的違法行為。

廣泛指導宣傳。以查帶宣，向經營戶發放公告、明白紙，與餐飲服務單位負責人簽訂《餐飲服務單位規范使用食品添加劑承諾書》，教育、引導餐飲經營戶加強食品安全管理，促進經營戶依法規范經營。

此次專項檢查，中廟市場所共出動執法人員26人次，檢查早餐店5家，餐飲經營單位8家，銷售單位3家，發放宣傳資料50余份，指導從業人員26人次，暫未發現非法添加和濫用食品添加劑的行為。（巢湖市市場監管局中廟所 張慶亞）