中國質量新聞網訊 正值考試季，江蘇省如皋市場監管局東陳分局提前介入、嚴密部署，筑牢校園及周邊食品安全“防護網”，為中高考保駕護航。
謀定快動出“先招”，壓實責任鏈條。結合“校園餐”專項整治工作要求，提前謀劃中高考期間食品安全監管工作，成立工作領導小組，明確職責分工，部署重點任務。集中力量對學校食堂、學校商店及學校周邊食品經營戶尤其是小餐飲店的食品安全進行全面監督檢查，提高學校食堂及經營單位的食品安全主體責任意識。
細查深究出“嚴招”，筑牢食安防線。執法人員深入學校食堂、周邊商超及餐飲單位開展“拉網式”檢查，確保學校食品安全“零差錯”。深入操作間、庫房等關鍵區域，圍繞其經營資質、食品安全主體責任落實、從業人員健康證明、“三防”設施、食材采購貯存及原材料進貨渠道等核心環節，重點查驗進貨查驗記錄是否齊全真實、食品原料索證索票情況，嚴防過期、變質及來源不明食品流入考生餐桌。檢查共提出整改意見28條，主要涉及“三防”措施不完善、環境衛生差等問題，發出書面責令整改6份。
科技賦能出“智招”，守牢風險關口。充分運用學校食堂“互聯網+明廚亮灶”系統，聚焦加工制作、清洗消毒、環境衛生等關鍵環節，通過智能抓拍、實時監控、錄像回放等手段，提前對全市中高考相關學校食堂開展線上巡查和動態監測，對發現的違規操作及時督促整改到位，有效消除動態風險、提升監管效能。
宣教并行出“高招”，織密防控網絡。在嚴格監管的同時，執法人員積極化身為“食品安全宣傳員”。一方面，面向學校食堂負責人、安全員，現場講解加工操作規范流程及食品安全事故應急處置等知識，強化“第一責任人”意識，要求務必繃緊安全弦，嚴格履行主體責任。另一方面，通過線上線下齊宣傳，向廣大學子及家長普及考試期間食品安全常識，引導考生科學安全健康飲食，共同守護考生“舌尖上的安全”。
下一步，東陳分局將持續強化校園食品安全監管，加強監管，以“零容忍”態度守護學生用餐安全。（周玲玲）
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