中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古鄂倫春自治旗市場監(jiān)督管理局組織開展2025年春季學期校園食品安全總監(jiān)、食品安全員抽查考試。全旗33家校園食堂、23家實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施學校食品安全員、食品安全總監(jiān)共61人參加抽考考試，共同為守護校園食品安全筑牢知識根基。
嚴格規(guī)范，打造公正考場
本次校園食品安全抽考考試工作以全旗統(tǒng)一時間、限時、閉卷、臨場下發(fā)至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所現(xiàn)場打印試題的方式進行，試卷分為兩種，分別為校園食堂食品安全管理試卷和農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施學校食品安全管理試卷。在考試前，屬地市場監(jiān)管所監(jiān)管人員著重強調(diào)考場紀律，要求所有參考食品安全總監(jiān)、食品安全員一律上交手機及其他電子設(shè)備。考試中，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)考場秩序井然，參考人員認真作答，全力展現(xiàn)在食品安全知識領(lǐng)域的積累與理解，保障考試的公平公正。
突出重點，檢驗關(guān)鍵能力
本次考試內(nèi)容緊密圍繞校園食品安全工作實際，不僅涵蓋《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)和操作規(guī)范，還針對農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施校園“課間餐”預(yù)包裝食品安全管理的重點環(huán)節(jié)進行考核?？荚囍攸c涵蓋人員管理方面，考察對從業(yè)人員健康管理、培訓要求的掌握程度；倉庫儲存部分，涉及預(yù)包裝營養(yǎng)餐食品的存放條件、保質(zhì)期管理等；索證索票板塊，重點檢驗對預(yù)包裝食品相關(guān)證件、票據(jù)查驗與留存的熟悉度。通過這些內(nèi)容，全面檢驗食品安全管理人員的知識掌握和實際操作能力。
本次抽查考試是鄂倫春自治旗市場監(jiān)督管理局強化校園食品安全監(jiān)管、提升校園食品安全管理能力的重要舉措。下一步，該局將根據(jù)考試結(jié)果，針對性地開展后續(xù)培訓與指導，進一步提升校園食品安全管理水平，為廣大師生的飲食安全保駕護航。（馬越明 通訊員梁秋影）
京公網(wǎng)安備 11010502031058號 
