重慶市涪陵區(qū)馬鞍街道市場監(jiān)管所全力護航中考食品安全

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，重慶市涪陵區(qū)馬鞍街道市場監(jiān)管所提前謀劃、精心部署，全方位開展中考食品安全保障工作，全力為考生營造安全、放心的飲食環(huán)境。

中考前一周，該所組織召開專題會議，成立中考食品安全保障工作小組，明確責任分工，制定詳細的工作方案和應急預案。工作人員深入轄區(qū)內(nèi)的考點學校食堂及周邊餐飲單位、食品經(jīng)營店，開展拉網(wǎng)式排查。重點檢查食品經(jīng)營者的資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購索證索票、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場下達整改通知書，要求限期整改到位，并進行復查，確保問題整改不留死角。

6月12日，該所安排專人，由副所長帶隊，對轄區(qū)多個考點進行駐點監(jiān)管，對考點學校食堂的食品加工制作過程進行全程監(jiān)督。從食材的清洗、切配，到烹飪、分餐，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把控，確保食品加工過程符合食品安全標準。

同時，利用快檢設備對蔬菜、肉類等食材進行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項目的快速檢測，及時排除食品安全隱患。此外，工作人員還加強對考點周邊餐飲單位的巡查，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營行為。此外，該所還通過多種渠道，向?qū)W校食堂工作人員、餐飲經(jīng)營者以及考生和家長宣傳食品安全知識，引導考生合理膳食，增強食品安全意識和自我保護能力。

馬鞍街道市場監(jiān)管所相關(guān)負責人表示，中考期間全體工作人員將堅守崗位，保持通訊暢通，隨時應對可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，確保中考期間食品安全“零事故”。下一步，該管所將繼續(xù)加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，為考生的健康成長保駕護航，為中考順利進行貢獻市場監(jiān)管力量。（鄭淑瓊 文光輝）