中國質量新聞網訊 近日，山東省諸城市賈悅市場監管所對轄區內宴席承辦單位開展專項檢查。
此次專項檢查以承辦宴席的大中型餐飲店和流動喜廚為重點檢查對象，全面排查其食品安全主體責任落實、進貨查驗和索證索票、加工制作、環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節的安全隱患。
檢查過程中，執法人員同步開展食品安全普法宣傳，重點講解食材驗收貯存要求、餐飲操作關鍵控制點、食品留樣規范等內容，并督促各單位嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，確保食品安全管理制度落實到位。
截至目前，該所共檢查宴席承辦單位5家，現場指導整改3家，立案1家。下步，賈悅市場監管所將持續加大對宴席承辦單位的食品安全監管力度，規范宴席承辦單位經營行為，防范化解食品安全風險隱患，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：諸城市場監管信息）
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