云南省祿豐市市場監管局全力護航中考食品安全

中國質量新聞網訊 為切實保障中考期間廣大考生的飲食安全，云南省祿豐市市場監管局積極行動，多舉措開展中考食品安全保障工作，為中考學生的飲食安全保駕護航。

提前部署，加強溝通協調。針對中考期間食品安全保障工作進行詳細部署，明確職責分工，確保保障工作有序推進。同時，加強與全市中考考點學校的溝通協調，及時掌握中考期間學校的供餐信息，做到提前謀劃、精準監管。

全面排查，消除安全隱患。執法人員提前對各中考考點學校食堂開展全面檢查，重點檢查食品原料采購環節索證索票及貯存條件是否符合要求；加工操作過程是否規范，是否嚴格執行生熟分開；“三防”措施是否落實到位；餐飲具清洗消毒是否符合標準；食品留樣是否按照規定執行以及從業人員健康狀況等內容。針對食品小賣部等經營單位，檢查其經營資質、食品貯存、環境衛生等情況，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品等違法行為。

駐點監管，實時把控風險。中考期間，執法人員進駐中考考點學校食堂，進行全程監督指導。駐點人員從食品原材料采購查驗、加工制作過程、成品留樣到餐飲具清洗消毒等各個環節，進行實時跟蹤監管，確保每個環節都符合食品安全標準。該局力爭通過事前事中的監管，為廣大考生營造一個安全、放心的飲食環境，助力中考學生順利完成人生大考。截至目前，出動執法人員29人次，執法車輛7輛次，審查菜譜12份、食品留樣150余份。（祿豐市市場監管局 杜燕燕 通訊員張文清）