福建省將樂縣市場監管局開展學校及校園周邊食品安全檢查

中國質量新聞網訊 中考進行時，為保障廣大考生飲食安全，福建省將樂縣市場監督管理局主動出擊，聚焦考點學校食堂、校園周邊餐飲店、食雜店等重點區域，開展食品安全檢查行動，全力為中考學子“舌尖上的安全”保駕護航。

在兩所考點學校食堂檢查過程中，執法人員嚴格查看食品加工制作流程，要求食堂工作人員務必做到生熟食材分開存放與加工，堅決杜絕交叉污染；確保留樣量達標、留樣時間符合規定，留樣記錄詳實完整；要求操作人員嚴格保持操作間干凈整潔，各類清洗、消毒設備正常運行；食品分類存放，保持離地離墻，防止食品過期變質，并嚴格查驗食材采購憑證，保證食材來源正規、可追溯。

同時，結合農村假冒偽劣食品專項整治以及制售假劣肉制品專項整治工作，執法人員針對校園周邊便利店、餐飲店等19家經營單位，重點清查是否存在銷售過期食品、“三無”食品、山寨食等行為；是否存在來源不明、無檢驗檢疫證明或檢疫不合格的肉制品以及經營者落實索證索票情況，嚴防假冒偽劣食品流入考生口中。

本次專項行動累計出動執法人員42人次，整改隱患3項，立案1起。下一步，將樂縣市場監督管理局將持續加大監管力度，在中考期間安排專人駐點保障，對食品原材料進行快速檢測，對食品加工制作過程進行監督，確保考生吃得放心、考得安心，為中考學子保駕護航。(福建省將樂縣市場監管局 翁語凝）