寧夏青銅峽市市場監管局加強夏季食品安全監管

中國質量新聞網訊 為保證廣大群眾夏季食品安全消費，連日來，寧夏青銅峽市市場監督管理局聚焦集貿市場、大型商場、旅游景區、餐飲服務場所等重點領域，全面排查食品安全風險隱患，全力營造安心、舒心的市場環境。

緊盯監管職責，夯實“兩個責任”。青銅峽市市場監督管理局針對夏季食品安全問題易發、多發時期，先后多次召開會議研究部署夏季食品安全問題專項整治工作，要求緊盯食品生產、銷售、餐飲全環節中的重點領域、重點部位、重點品種等方面存在的突出問題，突出重點、精準發力，深入開展夏季食品安全風險隱患排查整治。加強對食品經營主體的分類指導，督促建立健全食品安全管理制度體系，全面開展食品安全隱患自查，推動落實食品安全主體責任。

緊盯問題導向，筑牢安全屏障。針對夏季食品消費特點，聚焦散裝食品、冷鏈食品及餐飲食品等，采取日常監管+隨機抽查+錯峰監管等方式，嚴查食品儲存條件，重點查看商家是否按照要求進行防塵、防蠅以及溫度控制措施，保障食品在儲存過程中不受污染和變質。嚴查食品冷藏環節，重點查看是否存在溫度超標、設備故障、商戶記錄溫度數據不全等問題。嚴查餐飲食品安全，圍繞從業主體資格、安全制度落實、貯存操作規范等問題排查安全隱患，采取現場指導方式，督導安全隱患整改，確保隱患動態清零。同時，緊盯價格明碼標價情況，比對酒水、菜品等重點商品價格，嚴查哄抬物價、價格欺詐等違規行為，確保價格合理、標注清晰。

緊盯教育督導，推進社會共治。堅持部門聯合、閉環管理的原則，加強執法銜接，強化與紀委監委、公安、教育、各鎮社區的聯合執法，在聯合執法中，健全線索通報、系統執法、案件移送、會商研判等工作機制。從嚴查處突出隱患、行業共性等問題，切實做到查辦一案、規范一業、教育一片，形成各方監管合力的社會共治氛圍。（來源：吳忠市市場監管）