山東省部署食品生產(chǎn)監(jiān)管重點工作

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，近日，山東省食安辦在濟南市召開全省食品生產(chǎn)監(jiān)管重點工作暨放心食品生產(chǎn)基地創(chuàng)建現(xiàn)場推進會，參觀了濟陽縣放心食品生產(chǎn)基地的達利、桃李面包、山東旺旺、上好佳、統(tǒng)一等食品生產(chǎn)企業(yè),查閱了基地創(chuàng)建工作中形成的有關(guān)文件、圖片、視頻等資料，觀摩了企業(yè)建設“一室一廊兩平臺”(放心食品基地學習觀摩室、食安宣傳走廊、企業(yè)QQ群、質(zhì)量負責人交流群)，監(jiān)管部門推行的“兩規(guī)范、四公示、四警示”制度(規(guī)范使用全市統(tǒng)一的食品生產(chǎn)執(zhí)法工具箱、放心基地創(chuàng)建檔案專用柜，公示添加劑使用清單、質(zhì)量授權(quán)人管理體系圖、當日檢驗人員在崗情況、監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查結(jié)果，在原材料控制、關(guān)鍵控制點、食品添加劑使用和出廠檢驗環(huán)節(jié)懸掛監(jiān)管警示牌)等經(jīng)驗做法，對下一步工作進行安排部署。

一是以風險防控為切入點和著力點，加強事中事后監(jiān)管。及時開展風險識別，對風險問題清單實行動態(tài)調(diào)整并開展風險的前瞻性研究；構(gòu)建防控體系，根據(jù)風險識別的結(jié)果，全面開展對食品品種風險分級、對生產(chǎn)企業(yè)風險分類、對監(jiān)管事權(quán)分層管理。

二是嚴打重處齊頭并進。嚴格按照食藥總局相關(guān)規(guī)定，結(jié)合風險分類分級結(jié)果，加強日常監(jiān)督檢查；針對高風險品種深化治理整頓，加強監(jiān)管長效機制建設，鞏固整治成果，做到打建結(jié)合；不斷強化小作坊監(jiān)管，做好“三小”地方立法小作坊配套制度建設以及法規(guī)制度培訓等工作。

三是以考核為抓手，推動各級落實“黨政同責”，做好食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。