清香型白酒高質量發展大會在山西汾陽召開

本報訊 （記者 秦海峰）8月20日，“清風徐來，一品天香”——“清香大時代”高質量發展大會在山西省汾陽市召開，為清香型白酒發展凝聚產業智慧、貢獻產業力量。

中國酒業協會副秘書長劉振國介紹說，清香型白酒作為中國三大主流白酒香型之一，歷史悠久、源遠流長，因其獨屬的品類屬性和工藝，再加上深厚的文化底蘊、良好的消費者口碑、廣泛的市場認知，在新周期內更具品類競爭的優勢和市場普及化優勢。在品類煥發光芒的同時，也對企業提出了更高的要求。他表示，在產區政府、行業協會、企業、酒商的共同努力下，相信未來的中國酒業一定會穩中求進、穩扎穩打、凝聚合力，在新時代發展格局中展現新作為。

汾陽市副市長任萬偉在致辭中表示，汾陽是世界十大烈酒產區、世界美酒特色產區，也是最大的清香型白酒產區，具備了清香型白酒發展的“天時、地利、人和”。汾陽市政府將積極支持清香型白酒發展。

中國食品發酵工業研究院釀酒技術研發部副主任、白酒中心主任韓興林就清香型白酒品質創新發展進行主題演講，并介紹了清香型白酒品質發展之路的關鍵性事件，同時從生態、工藝、感官、飲用4個維度對清香型白酒創新發展進行深入分析。

大會特別設置圓桌對話環節，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總經理助理張永踴、內蒙古蒙古王實業股份有限公司董事長白國義等圍繞“聚星火之功，大清香爆發背后的升級之路”進行對話；呂梁市白酒行業協會會長、山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司董事長侯清泉，山西汾陽王酒業有限責任公司、山西杏花華樽酒業有限責任公司董事長王再武等圍繞“成燎原之勢，市場如何再擴容”進行主題對話，對清香型白酒的發展進行梳理，對清香型白酒的未來進行展望。

《中國質量報》【新聞快訊】