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中國質量新聞網訊 近日，安徽省郎溪縣文明辦、郎溪縣市場監督管理局、郎溪縣餐飲服務行業協會共同發布餐飲服務行業制止餐飲浪費自律公約：按需采購；明碼標價；愛惜食材，用心制作；小份供應，合理點餐；食品安全，你我同查；文明用餐，公筷公勺；適量點餐，剩余打包；厲行節約，從我做起；制止浪費，社會監督。
餐飲企業應強化食品安全“兩個責任”中的企業主體責任。要求全縣2175家餐飲服務單位從我做起，從身邊做起，積極行動起來建立長效機制，將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程，減少餐廚垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理等。
持續推動開展“光盤行動”。倡導餐飲企業通過張貼標語標識、服務人員提醒等方式，引導消費者適當用餐、按需點餐，養成剩菜打包習慣，杜絕食物浪費，并對造成浪費的顧客進行適當懲戒；推動大眾餐飲發展、綠色廚房創建，提供健康、環保、安全、便利的放心消費。（張遠玲）
(責任編輯:陸明)
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