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新華社廣州5月6日電（記者周穎）記者從廣州市商務委獲悉，廣州市政府近日發(fā)布《廣州市促進老字號創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案（2018-2020年）》，通過鼓勵培養(yǎng)老字號人才、推動老字號與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等舉措，促進老字號的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。
根據(jù)行動方案，廣州將從老字號的傳承與保護、轉(zhuǎn)型和升級、宣傳和推廣等方面入手，提升老字號的競爭能力。方案提出，支持有條件的職業(yè)技術院校開設老字號相關專業(yè)或課程，擴大招生規(guī)模，聘請老字號技藝傳承人兼職任教、授徒傳藝。同時，方案還鼓勵企業(yè)參與各級政府部門和協(xié)會組織的技能大賽和技能大師認定，推動技能人才的培養(yǎng)。
方案還提出建立老字號非遺保護機制。鼓勵和引導老字號企業(yè)申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目和代表性傳承人，設立代表性傳承人工作室，每年對代表性傳承人傳藝授徒給予相應補貼。
為促進老字號轉(zhuǎn)型升級，方案還特別提出推動老字號與旅游、文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鼓勵老字號企業(yè)與旅游機構開展合作，將老字號納入“廣州游”相關線路。鼓勵老字號開發(fā)廣州特色的旅游工藝產(chǎn)品。
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