“柔禾”大曲酒抽檢不合格 回應稱“全自動灌裝機里余酒未放干凈導致”

中國質量新聞網訊（廣島） 近日，江蘇國河酒業股份有限公司因產品質量不合格被市場監管部門通報。

江蘇省市場監督管理局公布的2023年第25期食品抽檢信息顯示，標稱江蘇國河酒業股份有限公司生產的“柔禾”大曲酒（生產日期/批號：2023/2/1）被檢出酒精度項目不合格。

該款大曲酒酒精度檢測結果為47.7%vol，標準值為44.0%vol～46.0%vol。

據了解，酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品品質。酒精度不合格的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發。

對該款大曲酒抽檢不合格原因，江蘇國河酒業股份有限公司負責產品質量工作的焦先生說：“上一批生產的是52度的酒，因全自動灌裝機里有余酒未放干凈，所以造成后續生產的40多度的酒（大曲酒）有的度數偏高一點。”

江蘇省市場監督管理局表示，針對抽檢中發現的不合格食品，已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規行為。

焦先生告訴中國質量新聞網，該批次大曲酒總共生產一兩百箱，就一箱被檢出不合格，已全部召回，公司可能會面臨相應的罰款。該公司比較重視產品質量，發現問題后，立即開會研究找原因，目前已整改過，（相關工作人員）也進行培訓過。