云南省市場監督管理局關于抽檢不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2023年第5期）

中國質量新聞網訊 近日，云南省市場監督管理局發布關于抽檢不合格食品風險控制和核查處置情況的通告（2023年第5期），涉及3批次不合格食品。

云南省市場監督管理局關于抽檢不合格食品

風險控制和核查處置情況的通告

（2023年第5期）

在國家市場監督管理總局組織開展的食品安全抽檢中發現我省3批次不合格食品，涉及3家經營單位，1家生產單位?，F將有關核查處置情況通告如下：

一、抽樣單編號為GBP23000000004632974的辣椒風險控制及核查處置情況

（一）基本情況

昆明市呈貢區瞿春林蔬菜店銷售的辣椒，經檢驗，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。

（二）經營環節風險控制情況

經調查，昆明市呈貢區瞿春林蔬菜店銷售該批次辣椒6公斤，貨值48元，已銷售6公斤，庫存0公斤。該批次辣椒全部用于抽樣檢驗，未對外銷售。

（三）經營環節核查處置情況

1.昆明市呈貢區瞿春林蔬菜店銷售不合格辣椒的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條、《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規定。依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一項、第一百二十六條第三項的規定予以處罰。鑒于當事人首次違法，并在案件調查過程中積極配合調查，能如實陳述違法事實，及時控制風險并積極整改，且案值金額較小。本著處罰與教育相結合的原則，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條以及《關于規范市場監督管理行政處罰裁量權的指導意見》第十四條第二項的規定減輕處罰，云南省昆明市呈貢區市場監督管理局決定對當事人作出予以警告，沒收違法所得3元，并罰款500元的行政處罰。

2.昆明市呈貢區瞿春林蔬菜店采取的整改措施：立即停止銷售不合格食品，認真分析查找不合格的原因；加強對食品安全相關法律法規的學習，提高食品安全意識；嚴格履行進貨查驗和索證索票的管理制度，建立進貨臺賬。

二、抽樣單編號為GBJ23000000003133182ZX的油條風險控制及核查處置情況

（一）基本情況

峨山縣岔河食眾小吃店加工銷售的油條，經檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）經營環節風險控制情況

經調查，峨山縣岔河食眾小吃店共加工銷售該批次油條20根，共計1.25公斤，貨值20元，已銷售20根，庫存0根。當事人已張貼召回公告，且油條屬于即食、短保質期食品，故未能召回已售不合格產品。

（三）經營環節核查處置情況

1.峨山縣岔河食眾小吃店加工銷售不合格油條的行為違反了《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》第九條的規定。依據《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》第三十六條的規定予以處罰。鑒于當事人首次違法，在案件調查過程中積極配合調查，及時控制風險并積極整改，且涉案金額較小。根據過罰相當的原則，依照《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第一項、《關于規范市場監督管理行政處罰裁量權的指導意見》第十四條第一項的規定減輕處罰，云南省玉溪市峨山縣市場監督管理局決定對當事人作出罰款300元的行政處罰。

2.峨山縣岔河食眾小吃店采取的整改措施：立即停止加工銷售不合格食品，認真分析查找不合格的原因；規范加工制作流程，嚴格落實食品添加劑“五專”管理制度，并按要求建立食品添加劑購買使用臺賬；加強對食品安全相關法律法規的學習，提高食品安全意識。

三、抽樣單編號為GBP23000000294930539的醬香鳳爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）風險控制及核查處置情況

（一）基本情況

富源縣后所鎮正興百貨超市銷售的由昆明王慶蘭烤鵝有限公司生產，規格型號為500克/袋，生產日期為2022年12月20日的醬香鳳爪（固形物≥75%）（火爆香辣味），經檢驗，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二）經營環節風險控制情況

經調查，富源縣后所鎮正興百貨超市共購進該批次醬香鳳爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）15袋，共計7.5公斤，貨值193.50元，已銷售15袋，無庫存產品。當事人對已售產品進行公開召回。

（三）經營環節核查處置情況

1.富源縣后所鎮正興百貨超市銷售不合格醬香鳳爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一項的規定予以處罰。鑒于當事人在案件調查過程中積極配合，及時控制風險并積極整改，依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第一項的規定對當事人減輕處罰，云南省曲靖市富源縣市場監督管理局決定對當事人作出責令改正其違法行為，并罰款10000元的行政處罰。

2.富源縣后所鎮正興百貨超市采取的整改措施：全面清理其他庫存食品，停止銷售無檢測合格報告的食品，加強食品安全相關法律法規的學習，嚴格落實索票索證、進貨查驗制度，提高食品安全意識。云南省曲靖市富源縣市場監督管理局已于2023年8月23日對企業整改情況進行了復查。

（四）生產環節風險控制情況

經調查，昆明王慶蘭烤鵝有限公司共生產該批次醬香鳳爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）600袋，共計300公斤，貨值4650元，已銷售600袋，共計300公斤，無庫存產品。當事人已主動向下游經銷商發出《產品召回通知函》，實施產品召回措施。

（五）生產環節核查處置情況

1.昆明王慶蘭烤鵝有限公司生產不合格醬香鳳爪（固形物≥75%）（火爆香辣味）的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一項的規定對當事人予以處罰。鑒于在案件調查過程中，當事人能積極配合執法人員調查取證，并主動提供證據材料。同時，在收到不合格食品報告后能夠及時對不合格產品作召回處理。依據《中華人民共和國食品安全法》第六十三條第一款和《關于規范市場監督管理行政處罰裁量權的指導意見》第十四條第二項的規定，云南省昆明市官渡區市場監督管理局決定對當事人作出責令改正其違法行為，沒收違法所得4650元，并罰款50000元的行政處罰。

2.昆明王慶蘭烤鵝有限公司采取的整改措施：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》的規定，嚴把食品原輔料進貨關；建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、使用記錄等質控制度；建立食品出廠檢驗記錄制度，加強員工食品安全知識培訓，提高食品安全意識。云南省昆明市官渡區市場監督管理局已于2023年6月9日對企業整改情況進行了復查。

云南省市場監督管理局

2023年10月25日