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中國質量新聞網訊（廣島） 11月21日，中國質量新聞網從中山市市場監督管理局公布的2023年第49期食品抽檢通告中獲悉，山西千年井老陳醋有限公司生產的一款食醋被查出質量不合格。
通告顯示，標稱山西千年井老陳醋有限公司生產的金典涼拌醋（釀造食醋）（生產日期/批號：2023/4/2）（規格型號：420mL/瓶）抽檢不合格，涉及苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不符合標準規定。
該款食醋苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢測結果為0.0805g/kg，標準規定不得使用。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在調味品中不得檢出，蔬菜制品中不得使用。
據悉，苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
山西千年井老陳醋有限公司相關負責人常經理在回應此事時說：“公司生產兩款食醋，一款含防腐劑，一款不含防腐劑，這兩款產品在一條灌裝線上。上一批次產品生產完管道里防腐劑有殘留，工人操作不當，沒有清理干凈，導致該款‘零添加’產品里帶入防腐劑。”
常經理稱，該款食醋一共幾十件貨，屬于試銷產品。不合格產品都召回了，已銷毀。“后續生產食醋時，會將管道設施清理干凈，還有生產時會先過（濾）出幾百斤‘零添加’食醋，然后再灌（裝）就沒事了。”他說。
京公網安備 11010502031058號
