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近日，廣西北海市以食品安全排查整治提升行動為抓手，全面落實食品安全“兩個責任”，北海市市場監管局分5個小組針對無堂食外賣餐飲店進行了突擊檢查。
此次突擊檢查行動中，市場監管部門執法人員重點檢查了無堂食外賣餐飲店的證照資質、食品加工環境、原材料來源、從業人員健康證等方面。執法人員深入各個店鋪的后廚，仔細查看了廚房設施設備的衛生清潔狀況、食品儲存條件以及加工操作流程是否規范。在檢查過程中，執法人員發現部分無店堂外賣餐飲店存在沒有嚴格落實索證索票制度、生熟食品混放、從業人員健康證過期、后廚環境臟亂差、食材儲存不規范等問題。對于發現的問題，執法人員當場責令店鋪負責人進行整改，并給予了詳細的指導和建議。此次檢查無堂食餐飲店 26家；發現問題36個，已整改26 個；下達責令改正通知書8份；行政處罰8家。
近年來，外賣餐飲市場發展迅猛，無店堂外賣餐飲店雖然沒有傳統的店面，但同樣需要嚴格遵守食品安全法規。下一步，北海市市場監管局將持續加大對這類店鋪的檢查力度，確保消費者能夠享用到安全、放心的外賣食品。對有潛質的餐飲店鼓勵其食品制作環節公開透明，通過公開透明的方式倒逼餐飲店壓實自身責任；督促外賣餐飲店使用“食安封簽”確保食品在配送過程中不受污染。同時還會對北海市餐飲外賣平臺進行約談，加強對無店堂外賣餐飲店的資料和上傳圖片審核；將聘請并培訓以中共黨員、共青團員為主的外賣騎手作為食品安全社會監督員，鼓勵他們遇到不符合食品安全規范的餐飲店及時向該局反饋。
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