重慶市江津區召開校園數字化食材食品安全管理工作會

中國質量新聞網訊 為進一步加強學校食品安全管理，從源頭上把控食材食品質量，嚴格落實食品安全主體責任，近日，重慶市江津區市場監督管理局聯合區教委分三期組織召開校園數字化食材食品安全管理工作會。江津區市場監管局、區教委分管負責人及相關科室負責人，各鎮街市場監管所（分局）經辦人員，各在津高校、中小學、幼兒園食品安全員，各學校食堂食品供貨商負責人參加會議。

會上，解讀了建立健全學校食品安全數字化管理制度工作要求，學習了餐飲食品安全法律法規并開展“重慶陽光食品”APP食材管理版塊、渝溯源、陽光供應鏈等系統操作培訓。

會議要求，各參會單位要提高政治站位，深刻認識規范校園食堂食材管理的重要性、必要性，不斷貫徹落實群眾不正之風和腐敗問題專項整治要求，以校園食品安全排查整治行動為契機，規范食材采購行為。各學校要嚴格執行食品原料進貨查驗制度，明確食品原料進貨查驗負責人，采用信息化手段采集、留存食品原料采購等信息，加強對食品原料供貨商的監督，存在食品安全問題的，該撤換的要堅決撤換。各供貨商要保證質量，確保所供原材料品質新鮮、安全，嚴禁以次充好；要保按時，按照學校要求按時送達，全力配合學校做好師生的飲食服務工作；要嚴格規范進貨渠道，運用渝溯源系統落實好食品查驗制度，強化隱患排查，堅持保鮮、冷藏、冷凍食品分類存放，嚴禁不合格產品進入校園。各監管單位要強化對學校、供應商食材安全管理制度落實情況的檢查，加大違法違規行為的查處力度，在查處中及時開展約談警示，對涉嫌犯罪的一律移送公安機關依法嚴厲打擊，及時向教育部門通報約談和違法犯罪查處信息。（來源：重慶市江津區市場監督管理局）