山東淄博：從田間到餐桌守護(hù)舌尖安全 全力打造“食安淄博”新標(biāo)桿

今年以來(lái)，淄博市嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)食品安全各方責(zé)任，加強(qiáng)全過(guò)程監(jiān)管，推動(dòng)全方位治理，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

淄博市委、市政府將食品安全工作置于重要位置，不僅將其納入全市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，還列為十二個(gè)“提效爭(zhēng)先”重點(diǎn)工作項(xiàng)目之一，以頂格推進(jìn)和強(qiáng)力落實(shí)的態(tài)度，確保食品安全工作取得實(shí)效。市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，深入一線開(kāi)展食品安全調(diào)研和包保督導(dǎo)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，為全市食品安全工作樹(shù)立了鮮明導(dǎo)向。為提升食品安全屬地管理質(zhì)效，淄博市食藥安委進(jìn)一步優(yōu)化督導(dǎo)任務(wù)清單，簡(jiǎn)化工作流程，合理確定包保督導(dǎo)頻次，靈活運(yùn)用督導(dǎo)形式，提升督導(dǎo)質(zhì)效。指導(dǎo)企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。定期開(kāi)展自查，有效提升了食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平。

注重實(shí)施閉環(huán)管理，強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管。在源頭治理方面，開(kāi)展農(nóng)資打假專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，新增綠色食品2個(gè)、有機(jī)食品1個(gè)，高青西紅柿入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，沂源大櫻桃入選“好品山東”品牌。組織農(nóng)業(yè)基地信用評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，全市評(píng)選優(yōu)良誠(chéng)信等級(jí)生產(chǎn)主體122家。同時(shí)，加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，確保質(zhì)量安全。在過(guò)程監(jiān)管上，深化“三標(biāo)”行動(dòng)，推行“食品安全衛(wèi)士葡萄圖”管理模式，提升食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化水平。此外，加強(qiáng)對(duì)小作坊、農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品安全無(wú)死角、全覆蓋。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢。

在深化協(xié)同治理方面，淄博市強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展多項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。同時(shí)，深化“食安淄博”品牌建設(shè)，通過(guò)選樹(shù)優(yōu)秀品牌食品，提升淄博食品產(chǎn)業(yè)的整體形象。開(kāi)展“你點(diǎn)我檢·服務(wù)惠民生”活動(dòng)，讓消費(fèi)者參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)，增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信任感。通過(guò)持續(xù)發(fā)布食品安全“紅黑榜”，形成正向激勵(lì)和反向倒逼機(jī)制，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

下一步，淄博市將繼續(xù)深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全，強(qiáng)化全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管控，提升食品安全治理能力和水平，聚力打造高品質(zhì)“食安淄博”，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。