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□ 胡建兵
近日，國家衛健委食品安全標準與監測評估司、國家食品安全風險評估中心等在京舉辦食品數字標簽沙龍活動，展示了食品數字標簽試點工作成果，首批參與試點的20余家食品企業的40余款產品在活動中集中亮相。展臺上的這些食品外包裝上多了個帶有“數字標簽”配字的二維碼。 （據12月5日《人民日報》（海外版））
近年來，消費者的食品安全意識和營養健康需求不斷提升，他們更加注重閱讀食品標簽，合理選擇食品，同時也期待在標簽中加入更多有用信息。然而隨著食品標簽標示信息的增多，囿于商品包裝上的空間限制，很多食品的標簽信息印刷又小又密，在一定程度上給消費者尤其是老年消費者獲取信息帶來不便。如何解決食品標簽版面過小與消費者信息需求不斷增加之間的矛盾？推廣應用數字標簽是很好的方法。
用數字標簽來消除生產者和消費者間的信息不對稱，對于保障食品安全具有十分重要的作用。數字標簽是通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等形式，更便捷地獲取食品信息。數字標簽大幅提升了消費者的閱讀體驗與便利性，也為食品企業與消費者開展良性互動、豐富標簽展示方式提供了空間。
數字標簽增加了預包裝食品標簽標識的靈活性，使企業食品標簽管理工作的效率和準確率更高，還能節省在標簽設計、印刷、審核中的人力及物力投入，降低食品標簽維護和調整成本；減少包裝材料和油墨的使用，有利于綠色環保。
數字標簽有助于監管部門提升工作效率。為確保數字標簽準確地向消費者傳遞食品標簽信息，國家食品安全風險評估中心正在組織修訂《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，擬將數字標簽作為推薦性標示內容納入食品安全國家標準的范圍，明確其應用原則、要求和展示內容，保證數字標簽展示信息的真實、規范，為食品生產經營和市場監管提供技術依據。
當下，數字化應用已深入到民眾生活工作的方方面面，從風險管理的角度看，數字標簽取代現有食品標簽的一些功能應是必然趨勢。當然，推廣數字標簽是一個循序漸進的過程。不僅要加強宣傳，提升消費者對數字標簽的認知度、認可度，而且要督促食品企業將數字標簽作為一種常態化的標簽載體，規范、全面使用。同時，相關監管部門要善于利用數字標簽這一全新工具，不斷提升監管效率。市場監管部門要加大線上線下的監管力度，確保食品數字標簽真實可靠；對涉及數字標簽造假的食品企業，采取零容忍的態度，從嚴從重查處，對屢教不改的食品企業，取消食品產銷的資質。期待數字標簽能在更大范圍內推廣應用，讓更多消費者體驗到數字標簽的便利，也為食品工業創新發展注入動力，推動食品產業高質量發展。
《中國質量報》
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