全國政協委員蔡金釵建議：建立國家級功能性食品創新中心

□ 陳 永 江 岱

針對我國功能性食品產業起步晚、企業創新力不足、偽概念多、同質化嚴重、食品功能評價機制滯后等問題，全國政協委員、福建盼盼食品集團負責人蔡金釵在今年全國兩會上建議，要建立國家級功能性食品創新中心，深化功能性食品應用的深度和廣度，解決行業發展中的難點、痛點問題。

蔡金釵表示，可利用福建食品資源優勢，打造具有國際影響力的國家級功能性食品創新中心。福建是我國食品工業強省，食品工業產值位居全國前列，食品品類眾多，產業基礎扎實。其中，泉州是全國三大重點食品工業生產基地之一，全市食品工業企業1400多家，去年產值約1800億元。近年來，福建食品企業積極響應“一帶一路”倡議，加快海外布局，在日本、歐美等食品工業發達國家和地區設立研發中心；同時，海峽兩岸食品交易會已成功舉辦7屆，閩臺食品工業積極探索融合發展新路，整體創新環境較好。

蔡金釵提出，國家級功能性食品創新中心可大力整合國內功能性食品上下游產業鏈，推進創新鏈與產業鏈深度融合。上游產業領域，可持續深挖農產品、海產品等產品的功能屬性，進一步提高農副產品附加值，做大做強現代功能農業；下游產業領域，及時捕捉消費升級大背景下國民對功能性食品需求的變化，推進功能性營養食品的新技術突破、新標準支撐和新產品研發，打通基礎研究和技術創新銜接的綠色通道，加速科研成果轉化，帶動原輔材料基地與產業集群的培育，為我國功能性食品參與全球市場競爭提供技術支持和產業支撐。

關于國家級功能性食品創新中心的具體建設，蔡金釵建議由龍頭企業牽頭，產業鏈相關企業、科研院所、商協會等共同參與組建，全面整合、推動各類創新要素向創新中心集聚，加大人才隊伍建設，加快與國內優秀食品專家、院士共建功能性食品研發實驗室，形成跨區域、跨領域的創新力量優化整合，搶占功能性食品創新高地。中心成立后，可以為企業開展供需對接、創業輔導、技能培訓、技術研發及項目孵化等服務，深入探索創新平臺與民營經濟的融合，提升服務實效，打造示范性平臺，助力我國食品工業的高質量發展。

《中國質量報》【兩會·企業之聲】