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2013年第134號
質檢總局關于批準對卡子核桃、鄰水臍橙、
攀枝花塊菌、蓬溪青花椒、平武天麻
實施地理標志產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質檢總局組織專家對卡子核桃、鄰水臍橙、攀枝花塊菌、蓬溪青花椒、平武天麻地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準卡子核桃、鄰水臍橙、攀枝花塊菌、蓬溪青花椒、平武天麻為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。
一、卡子核桃
（一）產(chǎn)地范圍。
卡子核桃產(chǎn)地范圍為四川省理縣雜谷腦鎮(zhèn)、薛城鎮(zhèn)、樸頭鄉(xiāng)、甘堡鄉(xiāng)、蒲溪鄉(xiāng)、上孟鄉(xiāng)、下孟鄉(xiāng)、木卡鄉(xiāng)、通化鄉(xiāng)、桃坪鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
卡子核桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省理縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。卡子核桃的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件1）。
二、鄰水臍橙
（一）產(chǎn)地范圍。
鄰水臍橙產(chǎn)地范圍為四川省鄰水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
鄰水臍橙產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省鄰水縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鄰水臍橙的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件2）。
三、攀枝花塊菌
（一）產(chǎn)地范圍。
攀枝花塊菌產(chǎn)地范圍為四川省攀枝花市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
攀枝花塊菌產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省攀枝花市質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。攀枝花塊菌的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件3）。
四、蓬溪青花椒
（一）產(chǎn)地范圍。
蓬溪青花椒產(chǎn)地范圍為四川省蓬溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
蓬溪青花椒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省蓬溪縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。蓬溪青花椒的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件4）。
五、平武天麻
（一）產(chǎn)地范圍。
平武天麻產(chǎn)地范圍為四川省平武縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
平武天麻產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省平武縣質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。平武天麻的檢測機構由四川省質量技術監(jiān)督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
（三）質量技術要求（見附件5）。
特此公告。
附件：1. 卡子核桃質量技術要求
2. 鄰水臍橙質量技術要求
3. 攀枝花塊菌質量技術要求
4. 蓬溪青花椒質量技術要求
5. 平武天麻質量技術要求
質檢總局
2013年9月26日
附件1
卡子核桃的質量技術要求
一、品種
本地原生核桃品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1400m至2200m，土壤類型為砂壤土，土壤有機質含量≥3%，土壤pH值7.5至8。年平均氣溫6.9℃至11℃，年降雨量480mm至800mm，年均日照2266小時。
三、栽培技術
1. 育苗：以當?shù)睾颂覍嵣鐬檎枘具M行嫁接繁殖。
2.栽植：春季栽植時間3月中下旬，秋季栽植時間10月下旬至11月上旬，栽植密度≤330株/ha。
3. 整形修剪：采用主干分層形，樹體通風透光。
4.施肥：以腐熟有機肥為主，施肥量：幼樹期每株施有機肥≥20Kg，盛果期每株施有機肥≥50Kg。
5.澆水：在萌芽前、果實發(fā)育期、果實成熟前、土壤封凍前保證各澆水1次，其它時間視墑情而定。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
每年白露節(jié)氣前后，青果皮由綠變黃，部分果皮頂部開裂，內(nèi)褶壁變黑后采收。
五、質量特色
1.感官特色：從外形上看，果實呈橢圓形、圓形。果面較光滑、縫合線低平、仁色白、核仁飽滿。
2.理化指標：干果單果重≥12g，出仁率≥40%，粗脂肪含量≥63%，種仁粗蛋白質含量≥11%。
3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件2
鄰水臍橙質量技術要求
一、品種
紐荷爾、清家。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔≤500m，年均溫17.1℃至17.5℃,年降雨量1000mm至1200mm，年日照1100小時至1250小時，土壤類型為紫色土，土壤質地為沙壤至壤土，土壤pH值5.5至6.5，土壤有機質含量≥1.0%，土層厚度≥60cm。
三、栽培技術
1. 苗木培育：以枳殼、香橙和枳橙為砧木，進行嫁接繁殖。
2. 栽培技術：
（1）定植：9月至10月秋梢老熟后或2月至3月春梢萌芽前栽植，每667㎡（畝）植≤55株。
（2）土肥水管理：秋季每667㎡（畝）施腐熟有機肥≥2000kg。
（3）花果管理：通過保花保果與疏花疏果相結合來調控產(chǎn)量，葉果比為60至80：1。
（4）整形修剪：以改善樹體通風透光條件、調節(jié)樹體養(yǎng)分平衡為目的，采用疏剪、回縮及撐、拉、吊等方法保持良好的樹冠結構。
3. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
在12月上旬開始采摘，果皮95%變?yōu)槌赛S色或者橙紅色后采收。
五、質量特色
1.感官特色：果實扁圓形或橢圓形，果皮薄，橙黃色或橙紅色，光潔度高，香氣濃郁；果肉黃色，細嫩化渣，風味較濃；口感酸甜適度。
2. 理化要求：
品種 名稱 | 總酸量 | 固酸比 | 果形指數(shù) | 單果重 | ||
3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件3
攀枝花塊菌質量技術要求
一、種源
印度塊菌、夏塊菌、波其塊菌。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100米至2800米，年平均氣溫16℃至20.3℃，旱季、雨季分明。土壤類型以砂巖、玄武巖、石灰?guī)r成土母巖為主，土層厚度≥50厘米，pH值6.0至8.0。灌溉水為水庫、溪流或水源無污染的可用水。
三、栽培技術
1.菌種：選擇新鮮、個體大，無霉變，具有明顯的大理石花紋，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌種。
2.菌根苗培育：培育塊菌宿主植物無菌苗3至6個月（板栗、云南松等），待苗木根系和根莖符合要求后，進行接種，接種后在大棚內(nèi)培育6至18個月。出圃前進行苗木檢測，當菌根的感染率≥90%時方可出圃。
3.移栽：在雨季栽植，栽植密度板粟（種植密度5m*6m）、榛子（種植密度5m*6m）、云南松（種植密度3m*3m）、華山松（種植密度3m*3m）。
4. 幼林管理：塊菌菌根苗幼林管理應注意松土、除草，保持灌溉和監(jiān)測幼林病蟲害。
四、采收
采收期為每年10月至翌年2月，使用塊菌犬（塊菌狗一般選擇耐力好，溫馴、易受訓的狗種）搜尋，確定塊菌位置后，用齒耙自上而下輕翻菌塘土壤至塊菌出現(xiàn)。
五、加工
1. 鮮品：清洗→速凍→包裝。新鮮塊菌經(jīng)清水洗凈泥沙，進行速凍，然后包裝。
2.干品：清洗→切片→干燥→包裝。新鮮塊菌經(jīng)清水洗凈泥沙，切片，經(jīng)干燥，達到水分含量≤11%，塊菌干片外形完整且保留一定的菌香。
六、質量特色
1. 感官特色：
（1）鮮品：外形奇特，直徑3cm至8cm，子囊果呈不規(guī)則球形，橢圓形，表面有明顯的如桑椹狀的突疣，有明顯大理石紋理，并帶有塊菌特殊濃郁芳香。
（2）干片：呈棕褐色，切面質地細膩，有光澤，有明顯大理石紋理。
2. 理化指標：
（1）鮮品：氨基酸總量≥4 %、粗蛋白≥7%。
（2）干片：氨基酸總量≥15 %、粗蛋白≥23%。
3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件4
蓬溪青花椒質量技術要求
一、品種
當?shù)氐胤狡贩N“竹葉青”。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔300m至500m，土壤為紫色壤土或沙壤土，透氣性好，土壤有機質含量≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm，年均日照時數(shù)1400小時至1500小時。
三、栽培技術
1. 種苗繁育：以種子繁殖，在9月下旬至10月上旬播種，容器育苗移栽。
2.栽植：春季在2至3月栽植，秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡（畝）≤110株。
3. 整形：采用“以采代剪”，形成外展內(nèi)空、杯狀樹形。
4. 施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥20kg。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收及晾曬
1.采收：商品果采摘時間為每年的7月上旬至8月上旬，當果實色澤碧綠、果皮上的油囊凸起呈半透明狀時選擇晴朗天氣進行采摘。留種的在每年9月中下旬采摘。
2. 晾曬：采用自然晾曬至含水量≤10%。
五、質量特色
1.感官特色：果實顏色碧綠，果粒圓大均勻，果皮肉厚表面油囊密生，油腔多而密，內(nèi)果皮光滑，薄革質，多數(shù)與果肉分離而卷曲；香氣濃郁持久，麻味純正。自然脫籽率≥85%。
2. 理化指標：
項 | 指 |
3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
附件5
平武天麻質量技術要求
一、品種
烏天麻、紅天麻、烏紅天麻雜交品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1000米至2500米，土壤為黃棕壤至暗棕壤，有機質含量≥3.5%，pH值5.5至6.5，腐殖質層≥1㎝，環(huán)境陽山地帶。
三、栽植管理
1. 麻種培育與留種：
（1）有性繁殖育種：選用原產(chǎn)于平武縣境內(nèi)的單個重150g以上、粗短健壯、無病蟲害、無損傷無腐爛、頂芽健全無畸形的箭麻作種麻。
將種麻種下，待開花后人工同品種或紅烏天麻相互授粉，朔果成熟后，及時播種于菌床上。精心管理溫濕度，于次年栽培前取種，保證麻種生長時間，烏天麻和烏紅雜交天麻不少于16個月，紅天麻不少于6個月。
（2）無性繁殖留種：在栽培條件下烏天麻、紅天麻和烏紅雜交天麻無性繁殖的第1至3代白麻、米麻，作為麻種。
2.蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌及菌材的準備：按真菌菌種生產(chǎn)常規(guī)，進行一至三級菌種培養(yǎng)。第三級菌種直接用于生產(chǎn)，3月初，按30:1的菌材和菌種比例培養(yǎng)菌材或菌枝；在5月中旬前培養(yǎng)好有性繁殖育種用蜜環(huán)菌床或者菌材，7月中旬至8月底按菌材和菌種比例50:1培養(yǎng)生產(chǎn)栽培用蜜環(huán)菌材、菌枝。
3. 種植：
（1）種植時間：每年11月上旬至第二年3月上旬，以當年11月上旬至12月底為最宜種植時間。
（2）種植地準備：應選擇郁閉度為50%至75%的山林的平地或45度的坡地，在林下根據(jù)地勢挖長≤2m，寬0.4m至0.6m的種植穴，寬度統(tǒng)一，方便菌材菌枝使用。將穴底部土壤挖松至15cm深，將挖松的土壤鋪平，再平鋪一層3㎝至5㎝厚的自然落葉，薄薄的撒上一層細土或細腐殖土，林下種植的總面積不得超過山林面積的10%。
（3）下種：在種植穴內(nèi)將已經(jīng)培養(yǎng)合格的蜜環(huán)菌材按照間隔20cm擺放，菌材到穴的4周留8cm至10cm寬的空隙。麻種擺放時與蜜環(huán)菌材的接觸面盡可能大。擺種后用細土或細腐殖土將穴內(nèi)空隙填實，上鋪一層落葉，再用腐殖土覆蓋，最后使用自然脫落的樹葉覆蓋保濕。
（4）管理：應根據(jù)地勢開排水溝，防止穴內(nèi)積水，干旱時注意灌水和保濕，防鼠害、蟲害，防人畜踐踏。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
每年10月下旬至當次年3月上旬為采收時間，10月至今12為箭麻最佳采收時間保證其生長時間不少于一年。
五、加工
將箭麻分級洗凈、蒸至透心，60至80度干燥至天麻表面起皺，然后密閉發(fā)汗至天麻表皮變軟，再次干燥，至天麻表面再次起皺，再發(fā)汗，最后干燥至水分≤13%。
六、質量特色
1. 感官特色：
（1）新鮮天麻：呈橢圓形、仿錘形、長橢圓形或長條形，環(huán)紋多輪，點狀密集，有時可見棕褐色菌索。體堅實，較沉重，一端有頂芽，另一端有圓形疤痕，俗稱“肚臍眼”。馬尿味濃郁。嚼之爽脆有粘性，初味甘而后辛，其口味滯留口內(nèi)較長時間難消去。
（2）干天麻：長橢圓形或長條形，扁平，皺縮而稍彎曲，環(huán)紋多輪，點狀密集，體堅實，較沉重，難折斷，明顯可見頂芽和圓形疤痕。馬尿味濃郁。
2.理化指標：天麻素含量≥0.40%，水分≤12.8%，總灰分≤4%，浸出物≥10%。
3. 安全及其他質量技術要求：產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。
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