廣東省東莞市市場監管助力復工復產企事業單位集體用餐安全

中國質量新聞網訊? 為堅決打贏新冠肺炎疫情防控攻堅戰，認真落實省委、省政府和東莞市委、市政府關于加快企業復工復產的決策部署，廣東省東莞市市場監管局迅速行動，狠抓落實，采取有效措施全力做好復工復產企事業單位集體用餐安全工作，有序推動全市企業復工復產。

一、及早研判，提前部署

東莞作為一個外來人口大市，企業復工復產后人員集體用餐安全是當前防控工作的重點和難點。東莞市市場監管局及早針對相關防控工作進行研判，提早發布《東莞市市場監管局關于疫情防控期間復產復工企事業單位做好集體用餐安全指引的通告》和《東莞市餐飲服務食品安全預警（2020年第2號）》，提醒單位、企業食堂全面落實好復工復產后供餐的防控工作，同步做好復工復產前食品安全檢查，消除因停工停餐產生的食品安全隱患。同時，迅速部署開展摸排，全面掌握該市企業復工復產情況，督促、指導企業按市防控指揮部《關于要求復產復工企事業單位做好集體用餐安全的通告》要求，切實落實各項疫情防控措施和食品安全管理要求。

二、迅速行動，狠抓落實

東莞市餐飲監管人員做好啃硬骨頭、打硬仗、打持久戰的思想準備，一方面通過市鎮兩級門戶網站、公眾號、微信群等方式多渠道向擬復工復產的企業食堂發布防控信息，結合摸排掌握的實際情況提前同企業簽訂《疫情防控期間復產復工企事業單位集體用餐安全承諾書》，指導企業制定錯峰用餐、分散用餐、打包用餐等相關防控預案。另一方面，采取分片劃區，派出執法小組負責復工復產的單位企業集體食堂開展監督巡查，確保防控工作和保障食品安全措施落實。執法人員“白加黑”、“5+2”巡查連軸轉，重點檢查復工復產企業食堂從業人員身體狀況摸查、食品采購查驗及索證索票、食品加工制作、食品加工區及用餐區通風消毒等關鍵環節，確保防控要求和食品安全管理要求逐項落實，全力保障疫情防控期間集體用餐安全。

截至日前，全市出動執法人員7645人次，檢查復工復產企業2612家次，排查整改問題隱患4636項。

三、共治共享，助力復產

為解決中小企業復工復產用餐難題，東莞市市場監管局充分發揮社會共治效能，通過市餐飲協會、連鎖餐飲促進會等行業協會，組織真功夫、秦關面道、仟福粥城等30多家具有供餐能力、食品安全管理水平較好的優質餐飲企業，協同美團、餓了么送餐平臺搭建集體用餐公益服務平臺，為全市有用餐需求的企業提供集體用餐預訂服務。該平臺采取企業集體預約，商家提前做好安全備餐，第三方平臺集中送餐，復工企業組織員工分散式用餐的模式，落實無接觸配送，對騎手、餐箱、配送車輛、站點等嚴格消毒等措施，實施最高等級的防疫舉措，在全力保障疫情防控期間集體用餐安全同時助力該市企業有序、平安復工復產。（供稿：東莞市市場監管局）