福建省閩侯縣市場監管局做好“點題整治”暑假作業

中國質量新聞網訊 為全面落實福建省閩侯縣紀委監委2023年“整治中小學配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”點題整治項目，閩侯縣市場監督管理局在7、8兩個月從三方面著手做好本部門的“暑假作業”。

一是強化工作宣貫部署。8月7日，閩侯縣市場監督管理局召集轄區內全部12家供校集配企業的負責人、食品安全總監參加閩侯縣集體用餐配送企業中小學配餐及食堂食品安全問題“點題整治”工作座談會，會上通報了上學期多輪食品安全風險評估情況，剖析檢查發現的共性問題，提出整改要求和建議。會議圍繞企業落實食品安全主體責任監督管理規定、餐飲服務通用衛生規范、反食品浪費及此次“點題整治”相關工作要求向與會代表開展宣貫培訓，強調各供校集配企業要嚴格遵守食品操作規范，認真履行食品安全主體責任，有效防范食品安全風險，全力保障廣大師生食品安全。

二是主動靠前服務指導。閩侯縣市場監督管理局結合前期檢查情況，堅持問題導向，督促部分供校集配企業和學校食堂利用暑假期間對加工場所進行改造升級。改造期間，執法人員主動靠前，對平面布局圖的動線設計和區域劃分是否合理規范提供指導，必要時與施工方負責人開展現場勘查，根據實際情況討論改造方案，保證改造效果。

三是加強開學前檢查。閩侯縣市場監督管理局組織執法人員對供銷集配企業和學校食堂開展開學前檢查，督促相關餐飲單位及時安排健康證臨期人員進行換證體檢，要求開學前對加工場所進行全面清潔和環境消毒，全面排查設施設備能否正常運行，排查庫存食材是否出現過期、霉變、腐敗變質等問題。

下一階段，閩侯縣市場監督管理局將聯合教育主管部門不定期對供校集配企業和學校食堂開展聯合執法檢查，全力防范校園食品安全事件發生，不斷提高廣大師生和家長對校園食品安全的滿意度。（陳永 何子燦）