黑龍江省大慶市市市場監管局以“五個突出”助力糕點生產企業高質量發展

中國質量新聞網訊 中秋、國慶即將來臨，黑龍江省大慶市市場監督管理局以“五個突出”扎實開展節日市場專項整治行動，旨在強化“生產源頭治理”，守牢“食品安全第一關”。

突出“防”字，將風險預警跑在風險前。結合近年來行業領域易發生風險問題，制定《熱（冷）加工糕點生產企業食品安全風險防控清單》，將各環節可能發生的風險點逐個列出，并制定了詳細的風險管控措施及頻次，強化行業內風險預警機制，幫扶企業查找風險薄弱環節，進一步提升企業風險防控能力，讓風險預警跑在風險前，筑牢食品安全防火墻。

突出“查”字，嚴防重復性問題反復發生。充分運用綜合監管數據，將監督抽檢、舉報投訴、 媒體報道、日常監管問題進行綜合研判數據統計，對同食品類別企業發生的“風險問題”，以點代面，發布提示告誡同類別產品企業，要嚴格對其他企業產品的風險問題進行自查自糾，舉一反三 ，評估驗證，不報以僥幸心里，嚴防同類風險事項再次發生。

突出“實”字，責任落實再加強。強化企業“責任意識”機制，始終堅持以“兩個責任”為重要抓手，大力推進企業主體責任意識，轉發省局編錄《食品生產企業落實食品安全主體責任視頻指南》，加大對企業主體責任宣貫培訓力度，逐步建立以企業負責人、食品安全總監、食品安全員為食品安全第一責任人的食品安全管理組織機構，將食品安全企業主體責任落實到每一道工序、每一個環節、每一個人，層層壓實責任，增強了企業食品責任人意識，切實把好食品安全每道關口。

突出“嚴”字，頑疾整治再加勁。市縣（區）上下聯動，形成合力，以糕點及上游原料供應企業、肉制品等群眾密切相關為檢查重點，重點檢查企業的原輔料倉庫、生產車間、成品倉庫、包裝車間、原料進貨查驗記錄等方面，截至目前，出動執法人員416人次，檢查食品生產企業228家次，立案7起，下達責令整改15份，行政警告5份，限期整改問題26個，均已按時限要求內完成整改到位。

突出“幫”字，問癥把脈幫扶企業。大慶市市場監管局始終堅持“以服務為引領，監管促發展”為理念，在日常監督檢查時，針對企業存在的難點、堵點、痛點，進行“把脈問診”服務，對企業工藝流程、設備設施改造、產品配方升級等關鍵環節有針對性地提出了整改意見和措施，對急需擴大規模及產能的企業，第一時間提供答疑解惑、現場指導，全力配合企業的新增項目、技改升級，助力企業發展，實現監管與服務互促互進。（趙璟珺）