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中國質量新聞網訊 為進一步織密校園食品“安全網”，壓緊壓實校園食品安全主體責任，近日，黑龍江省伊春市市場監督管理局金林分局對轄區內學校及幼兒園食堂開展全面監督檢查及服務指導工作。
監督檢查“嚴把控”。對校園食堂原材料進貨查驗管理、加工操作流程規范、餐飲用具清洗消毒、管理制度執行落實等方面情況進行全鏈條排查，緊抓薄弱環節，有效消除食品安全風險隱患，確保校園食品安全監管“無死角”。同時，充分發揮快檢“前哨”作用，隨機對校園食堂的餐具、蔬菜、糧油及供貨超市的商品進行快速檢測，并現場公示快檢結果。此次監督檢查共覆蓋轄區4所學校及幼兒園，發現并整改問題2個，快速檢測食品12批次，快檢結果均為合格。
規范管理“強指導”。結合餐飲培訓考核工作要求，監管人員面對面指導校園食堂管理人員登錄餐飲培訓考核系統，對如何更換及綁定食品安全員、如何進行食品安全員考試等問題進行現場答疑，有效提升了校園食堂食品安全員的考核效率。此外，通過現場宣傳、指導等方式，督促食品安全管理人員進一步增強食品安全責任意識，守護校園美好“食”光。（林琳）
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