利民調(diào)料：利國興業(yè)誠于信? 民生厚德敏于行

在第41個(gè)國際消費(fèi)者權(quán)益日來臨之際，天津市利民調(diào)料有限公司（以下簡稱利民公司）以維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益為己任，始終堅(jiān)持守正創(chuàng)新、科技強(qiáng)企的原則，不斷從研發(fā)實(shí)力、生產(chǎn)效力、營銷活力上下功夫，始終堅(jiān)守食品安全第一線，壓實(shí)食品安全責(zé)任制度，從提高底線到提高標(biāo)準(zhǔn)，拉動(dòng)企業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

挖掘品牌歷史中的誠信本性

利民公司隸屬于天津食品集團(tuán)有限公司，旗下?lián)碛?個(gè)老字號(hào)傳承品牌，包含中華老字號(hào)玉川居醬腌菜和津門老字號(hào)光榮醬油，這兩個(gè)產(chǎn)品都是曾經(jīng)享譽(yù)津門乃至全國的調(diào)味佳品。

中華老字號(hào)“玉川居”：始建于1920年的玉川居醬菜廠（原為玉川居醬園），距今已有近百年的歷史。創(chuàng)始人張玉安，先是經(jīng)營醬菜、油、鹽、醬、醋、香火、蠟燭、紙張、土產(chǎn)等雜貨，由于其加工制作的醬菜風(fēng)味好，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，深受消費(fèi)者的喜愛，使醬園逐步發(fā)展擴(kuò)大，后成為以經(jīng)營醬菜為主的醬園。

企業(yè)核心價(jià)值

“玉川居”由于堅(jiān)持高質(zhì)量，好信譽(yù)，買賣公平，童叟無欺的經(jīng)營之道，雖地處偏僻的里巷，依然是新老顧客盈門，買賣興旺發(fā)達(dá)。其制作的醬黃瓜、醬小菜、醬蘿卜、醬地環(huán)、五香菜、韭菜花、佛手菜、面醬、辣醬、水大頭、春不老、咸蘿卜等20余個(gè)品種很有特色。選用以運(yùn)河水澆灌質(zhì)地脆嫩口甜的靜海菜為原料腌制醬菜，自行制作天然面醬，磨制五香粉，做到真材實(shí)料，堅(jiān)持按配方標(biāo)準(zhǔn)投料，認(rèn)真按傳統(tǒng)工藝操作，其產(chǎn)品經(jīng)久不衰。玉川居醬菜系列產(chǎn)品深受百姓喜愛，如今的產(chǎn)品更是繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的工藝配方，做工精細(xì)，質(zhì)地優(yōu)良，口感脆嫩，甜咸適口。“玉川居”在利民人的堅(jiān)持下持續(xù)發(fā)展，并將繼續(xù)努力，將老字號(hào)“玉川居”發(fā)揚(yáng)光大。

津門老字號(hào)“光榮醬油”：光榮醬油的創(chuàng)始人叫李惠南，1927年，他在天津北營門西大街創(chuàng)建了“宏中醬油廠”，后又?jǐn)U建為“宏中醬油股份有限公司”，產(chǎn)品定名為“宏鐘牌”。建國后，宏鐘醬油廠收歸國有，“宏鐘”牌更名為“紅鐘”牌。宏鐘醬油廠更名為光榮醬油廠，并開創(chuàng)了“光榮醬油”品牌。光榮醬油廠研制了固態(tài)醬油，這種醬油中的無鹽固態(tài)物、氨基酸、糖分、食鹽、全氮、總酸及比重等理化指標(biāo)均達(dá)到或超過國際先進(jìn)水平。在發(fā)酵期間，各種微生物的作用生成多種人體必需的氨基酸及多種營養(yǎng)成分。由于光榮系列醬油的獨(dú)特風(fēng)味贏得了賓館、飯店、餐飲業(yè)和消費(fèi)者的喜愛。“津門三絕”之一的天津狗不理包子，多年來堅(jiān)持使用宏鐘醬油泡餡，據(jù)說使用宏鐘醬油調(diào)餡提香味，蒸熟的包子不易掉底。

從1956年開始，經(jīng)過公私合營，由小作坊式生產(chǎn)調(diào)整組建成第一醬菜總廠一分廠，后經(jīng)多個(gè)調(diào)料廠、蔬菜公司等分離合并，建立第一調(diào)料釀造廠，最早以生產(chǎn)醬腌菜贏得天津市民喜愛的小作坊，便是利民公司的起始。此后，利民調(diào)料公司整合了天津18家調(diào)味品廠為天津調(diào)味專業(yè)制造企業(yè)，隨著產(chǎn)品范圍的擴(kuò)大，知名度的打開，調(diào)料廠的老職工們精益求精，利用產(chǎn)品原料，以及各類的調(diào)味品，在數(shù)次實(shí)驗(yàn)和推廣中，研制出利民品牌的標(biāo)志性產(chǎn)品——蒜蓉辣醬。從建廠初期的“國字號(hào)”品牌開始，利民人就始終堅(jiān)守“民生厚德”的宗旨，產(chǎn)品堅(jiān)持采用優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物為生產(chǎn)原料，以手工式生產(chǎn)與機(jī)械工具結(jié)合，生產(chǎn)技術(shù)在當(dāng)時(shí)屬國內(nèi)領(lǐng)先地位，發(fā)酵技藝代代相傳，口味及品質(zhì)始終處在市場一流水平，生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅物美而且價(jià)廉，深受市場消費(fèi)者青睞，在很長一段時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡天津及周邊城市，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和服務(wù)都口口相傳，贊譽(yù)不絕。

剖析文化概念上的誠信堅(jiān)守

利民的企業(yè)核心價(jià)值觀：利國興業(yè)誠于信，民生厚德敏于行。這14個(gè)字從字面解釋就是利于國家，振興經(jīng)濟(jì)，要嚴(yán)格地遵守待人處事的信譽(yù)和信用；關(guān)注人民的生活品質(zhì)，有寬厚的美德，注重實(shí)干，敏動(dòng)善行。利民的核心價(jià)值觀圍繞“利”與“民”二字，從國有企業(yè)本質(zhì)看，要對(duì)國家有利有益，踐行食品安全責(zé)任和品質(zhì)信用擔(dān)當(dāng)；從企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展上來講，全面貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，著力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展；從誠信面對(duì)消費(fèi)者上，要做到遵守承諾，品質(zhì)可信，講求信用，服務(wù)至上。利民公司作為消費(fèi)品制造企業(yè)，始終關(guān)注人民的生活，關(guān)注消費(fèi)者的需求，把民眾的安全和健康放在生產(chǎn)經(jīng)營的第一要位。

企業(yè)精神及品牌

利民公司的經(jīng)營理念：精心生產(chǎn)，誠信經(jīng)商。長期以來，利民公司在日常的管理中，不斷的向全體員工宣貫要“用良心生產(chǎn)調(diào)味品”。加大對(duì)員工道德思想、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)力度，推崇“有好人品，才有好產(chǎn)品”的管理理念。啟發(fā)教育員工在工作中一絲不茍，認(rèn)真仔細(xì)地對(duì)待從手中流過的產(chǎn)品，將“產(chǎn)品即藝術(shù)品，需要精雕細(xì)琢”的理念貫穿在生產(chǎn)作業(yè)的全過程，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，去“精心生產(chǎn)”每一件產(chǎn)品。

《論語》中說：“君子信而后勞其民”。利民人多年來虔誠地信仰著“人品決定產(chǎn)品，誠信才能成功”的理念。在經(jīng)營中、在行業(yè)中建立起信譽(yù)機(jī)制，并取得了食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS）的認(rèn)證，用“誠信經(jīng)商”構(gòu)建起企業(yè)持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)固基石。

傳承重信宗旨，重在科研創(chuàng)新

利民公司擁有堅(jiān)實(shí)的科技創(chuàng)新基礎(chǔ)，建設(shè)了1800余平米研發(fā)與質(zhì)檢中心，是天津市領(lǐng)先的調(diào)味品研發(fā)及檢化驗(yàn)平臺(tái)。企業(yè)重視科技人才建設(shè)，擁有一支高學(xué)歷、高素質(zhì)的科技人才團(tuán)隊(duì)，目前企業(yè)現(xiàn)有研發(fā)人員91人，擁有高級(jí)工程師9人。引入績效管理制度和項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)薪酬，并不斷在科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化方面取得突破。利民在調(diào)味品安全與調(diào)味品工藝及配方改造領(lǐng)域，多年來一直處于同行業(yè)領(lǐng)先地位，在成為“甜面醬”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要修訂單位后，又參與了國標(biāo)“辣椒醬”質(zhì)量通則及行標(biāo)腐乳、番茄醬、醬腌菜等的制定，其中“基于互聯(lián)網(wǎng)智能管控的調(diào)味品自動(dòng)化生產(chǎn)及應(yīng)用示范”在行業(yè)居于領(lǐng)先地位。

為進(jìn)一步提升企業(yè)管理水平，利民公司全面推行“精益管理”。通過精益項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)“向管理要效益”，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上降低管理費(fèi)用5.2%，生產(chǎn)制造費(fèi)用2.3%，設(shè)備稼動(dòng)率提升5%，產(chǎn)品費(fèi)率降低10%。公司不斷創(chuàng)新管理方式，大力推進(jìn)信息化建設(shè)，ERP系統(tǒng)全面升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從采購到銷售全程數(shù)字化，并且覆蓋全部三級(jí)企業(yè)，生產(chǎn)管理與財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)精準(zhǔn)化程度大幅提升，在業(yè)務(wù)流程和數(shù)據(jù)開發(fā)利用及集成方面也取得了突出的成果。

利民公司于2019年獲批“天津市科技領(lǐng)軍企業(yè)培育項(xiàng)目”，同年入選第三批天津市戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)；2020年12月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；2021年通過國家級(jí)第五批綠色供應(yīng)鏈和國家綠色工廠認(rèn)證，同年10月再次通過國家高新技術(shù)企業(yè)復(fù)審；2022年參與“十四五”“傳統(tǒng)釀造智能制造”項(xiàng)目。

激發(fā)營銷活力，踐諾誠信服務(wù)

目前，利民公司產(chǎn)品涵蓋蒜蓉辣醬、甜面醬、醬油、蠔油、番茄調(diào)味醬等多系列二百余個(gè)品種規(guī)格，從調(diào)味行業(yè)向食品行業(yè)不斷延伸。隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，消費(fèi)主體的迭代更替使得消費(fèi)觀念也發(fā)生巨大變革。利民與時(shí)俱進(jìn)，積極擁抱更多元細(xì)分的新消費(fèi)趨勢(shì)，加快新品類的提速發(fā)展。與此同時(shí)，利民公司也在持續(xù)積極探索營銷新模式，加快電商平臺(tái)和社團(tuán)新零售渠道建設(shè)，以滿足新技術(shù)時(shí)代下不斷變革的消費(fèi)習(xí)慣及消費(fèi)趨勢(shì)，持續(xù)鞏固利民品牌在行業(yè)市場中的競爭優(yōu)勢(shì)。利民充分整合營銷資源，織密市場渠道網(wǎng)絡(luò)，筑牢營銷服務(wù)堅(jiān)實(shí)的城墻。在電商方面，利民在消費(fèi)者互動(dòng)與傳播、平臺(tái)建設(shè)等方面積極突破。在社區(qū)團(tuán)購等新渠道方面，利民也不斷創(chuàng)新，研判分析渠道特色，結(jié)合產(chǎn)品自身優(yōu)勢(shì)，在各類平臺(tái)中不斷擴(kuò)大品牌化運(yùn)營，利用短視頻營銷、直播帶貨、本地推薦等模塊擴(kuò)大品牌的平臺(tái)影響力。利民公司始終看重餐飲渠道的市場開發(fā)和培養(yǎng)。疫情期間，多次為餐飲企業(yè)提供保供支持和服務(wù)，助力團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助團(tuán)餐企業(yè)排憂解難。在售后服務(wù)和市場維護(hù)方面，不斷縮短售后對(duì)話通路，讓消費(fèi)者在購買商品后，同時(shí)能更好地享受產(chǎn)品及品牌帶來的深度服務(wù)，從消費(fèi)者調(diào)研到新產(chǎn)品試用，粘性的互動(dòng)體現(xiàn)在后期服務(wù)的方方面面。

布局產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

利民公司堅(jiān)持保安全、高標(biāo)準(zhǔn)、重信譽(yù)、贏口碑的企業(yè)生產(chǎn)營銷理念，實(shí)現(xiàn)從“田間”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈高效融合發(fā)展。全產(chǎn)業(yè)鏈條遍布全國及海外地區(qū)，投資建成10家銷售子公司及9家生產(chǎn)型、貿(mào)易型子公司，主品牌產(chǎn)品暢銷國內(nèi)、國際市場，年主營業(yè)務(wù)收入達(dá)21億元。利民公司戰(zhàn)略目標(biāo)明確、產(chǎn)業(yè)板塊清晰，從國內(nèi)發(fā)展上看——兩紅一黃，三基地體現(xiàn)在辣椒、番茄和黃豆上。利民公司于2011年、2012年分別控股成立了唐山利民榮豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和天津瑞盈食品有限公司，確保產(chǎn)品品質(zhì)，拓展海外市場。2015年，利民公司擴(kuò)充改革重組項(xiàng)目，將“山海關(guān)”這一品牌納入旗下，生產(chǎn)以豆腐、豆?jié){為主品的系列豆制品。2018年，在黑龍江海倫市建設(shè)豆制品加工基地，2020年在唐山市建設(shè)錦疆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目。國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展已涉及調(diào)味品生產(chǎn)加工板塊、番茄醬板塊、豆制品板塊、調(diào)味品營銷板塊、進(jìn)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)板塊等，形成了以醬類調(diào)味品生產(chǎn)為核心，縱向貫通產(chǎn)業(yè)鏈，橫向擴(kuò)展產(chǎn)品線的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

企業(yè)榮譽(yù)獎(jiǎng)杯

利民公司為響應(yīng)國家“一帶一路”號(hào)召，2018年在非洲加納投資建設(shè)番茄醬的深加工基地。利民公司以命運(yùn)共同體為指向、以誠實(shí)守信為前提、以共贏為目標(biāo)，用“匠心精神”傳遞“良心釀造”，得到了國外消費(fèi)者的一致肯定，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美日韓等多個(gè)國家，2016年，公司成功通過了印尼以及馬來西亞兩個(gè)國際清真認(rèn)證，拿到了通往國際清真市場的通行證。

“食以味為先”，利民公司始終秉承“利國興業(yè)誠于信，民生厚德敏于行”的初心，堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)，不斷突破傳統(tǒng)，注重創(chuàng)新，推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、布局優(yōu)化，轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，不斷深化改革，立足本土，輻射全國，放眼全球，凝心聚力、真抓實(shí)干，在高質(zhì)量發(fā)展之路上堅(jiān)定前行。

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《中國質(zhì)量報(bào)》