為保障學生用餐安全，提升校外供餐單位食品安全水平，11月29日，河南省葉縣市場監管局對全縣3家校外集體供餐單位開展食品安全約談會。

會上首先進行校外集體供餐單位責任約談告誡。葉縣市場監管局對2021年下學期轄區校外集體供餐單位食品安全監管情況進行通報，著重指出監督檢查發現的未按規定進行設施設備清洗維護校驗并記錄、未按規定貯存散裝食品、未按規定認真對從業人員進行晨檢登記等問題，要求各企業按要求限期整改并做好風險隱患排查工作，確保學校供餐安全。

葉縣市場監管局與校外集體供餐單位進行責任約談并強調，食品安全無小事，各供餐單位要高度重視學校供餐工作，履行好食品安全主體責任，嚴把食材購進、加工制作、餐具消毒、從業人員健康、供餐配送、食品留樣登記等關鍵環節，切實加強食品安全監督管理，規范優化配餐流程，嚴格按照要求建立和完善各項管理制度，全方位、無死角做好集體供餐食品安全工作。

各供餐單位要嚴格從業人員培訓，加強餐飲操作規范學習，提升食品安全意識。同時要做好自查自糾，對自查發現的問題要實行清單化管理,能現場整改的立即整改，不能現場整改的，要制定整改計劃，建立整改臺賬，限期整改到位。

下一步，葉縣市場監管局將繼續加大對轄區內集體供餐單位的日常監管力度，督促各集體供餐單位認真落實主體責任，并對前期檢查發現問題的整改情況進行跟蹤檢查，對整改不到位的單位將進行從嚴處理，全力保障全縣師生飲食安全。

(責任編輯:陸明)