中國質量新聞網訊（記者 龔志偉）新年伊始，一走進四川省攀枝花市中環天地的百杏廚房店，迎面看見一串醒目的紅色數字——“食品安全商戶編號：3-0788”，這標志著攀枝花市東區東華市場監督管理所轄區的652戶餐飲經營戶正式開啟“一店一碼”的數字編碼制監管模式。

“我們店現在有了屬于自己的‘身份證’號了。”百杏廚房中環店店長劉玲說，“通過這個數字編號，我們可以在攀枝花市市場監督管理局推出的‘食安花城’監管平臺上查詢到監管情況，也可以在東區市場監督管理局推出的‘互聯網+智慧監管’千里眼行動中查看從業人員的工作情況，還可以在第一時間找到我們店在日常監管中需要整改的問題，從而第一時間掌握到店內員工的健康證是否到期及店內從業人員是否按照食品安全操作規范進行食品加工，有效增強了我們的行業自律性。”

在樂活天街天下糧倉就餐的市民小王說起這個餐飲編碼，也連連稱贊道：“我們現在進店消費都會先看一眼這個店是否有數字編碼，可以有效判斷有數字編碼的一定是納入了東華市場監督管理所的監管范圍的，我們消費也會更放心更安心。”

“食品經營戶的臺賬要清、底數要明，是開展食品安全監管工作的第一環節。”東華市場監督管理所的負責人劉俊介紹，東華市場監督管理所在前期認真思考、調研的基礎上，積極創新監管模式，以“春雷行動2022”食品安全執法子行動為契機，在中環天地、樂活天街等集中商圈進行全面試點，創新推出了“一店一碼”數字編碼制監管模式，這個數字編碼既是 “一戶一檔”的餐飲檔案編號，也是面對所有消費者的餐飲監管代號，還是東華市場監督管理所了解經營戶經營現狀的餐飲查詢字號。

東華市場監督管理所監管區域屬于相對集中的城區中心，餐飲經營戶更新換代快，監管底數的動態性大，唯一相對固定的就是從事餐飲行業的場所地址。東華市場監督管理所在理清餐飲經營戶底數的同時，將相對固定的場所地址統一進行數字編號，用最簡單的數字化監管模式賦予了餐飲經營戶的身份證號，有效解決了實際店招與營業執照字號名稱不相符而出現監管信息不對稱、不暢通的難點。

同時，當消費者發現餐飲服務提供者存在銷售野生動物、長江流域漁獲物、來源不明的散裝白酒、餐飲浪費行為等違法違規線索，以及環境衛生臟、亂、差等問題，只需要把這個店對外公示的編碼告訴監管人員，監管人員就會通過這個編號在第一時間里找到這個店的經營信息，讓食品安全環節的“碼上投訴”變得更快捷。除此之外，在編碼制的下方還有經營戶的放心消費承諾書和行業自律巡查表，有利于打破傳統公示牌有限信息承載能力壁壘，使主體信息真正“陽光透明”，從而實現了信息更新更及時、公示內容更全面、反饋問題更直接、系統管理更科學等優勢。

“一店一碼”監管模式背后，展示的是一種全新的食品安全社會共治模式。實施“一店一碼”后，消費者有了更大的監督權，經營者有了更強的責任意識，監管者也能更清晰更全面地掌握轄區動態情況，由“單一監管”向“監管服務融合”轉變，由“政府監管”向“社會治理”轉變，由經營主體“被動防御”向“主動自查”轉變，有效提高了監管效率。

(責任編輯:陸明)